Alla av oss möter ganska ofta den utbredda åsikten att de flesta förpackade och halvberedda livsmedel inte påverkar vår hälsa på bästa sätt. Men i den allmänna massan av halvfabrikat finns det undantag! Att förbereda valfri maträtt från baljväxter tar mycket tid. En förblötning är värt det! Konserverade bönor innehåller samma mängd fibrer och protein som torkade bönor. De kräver dock ingen ytterligare tillagning. När du handlar konserverade bönor, var uppmärksam på ingredienslistan och köp produkten med den kortaste listan över konserveringsmedel. Innan du äter bör konserverade bönor tvättas i rinnande vatten. Denna enkla åtgärd tar bort överflödigt salt – upp till 40 %, för att vara exakt. Frysta grönsaker är nästan lika näringsrika som färska grönsaker. Dessutom är de redan rengjorda, skurna och helt förberedda för vidare tillagning. Men ju längre de lagras, desto mindre innehåller de vitaminer och mineraler. Därför rekommenderas frysta grönsaker att förvaras i högst en månad. Dessutom är det bäst att ånga frysta grönsaker, eftersom vissa vattenlösliga vitaminer förstörs under tillagningsprocessen. Frysta bär blir ibland oumbärliga medhjälpare i kampen mot vinter-vår beriberi! Bär kan läggas till olika spannmål, som används för att göra yoghurt, såser och drycker. Vid köp av müslibar måste särskild försiktighet iakttas. Alla müslibarer är inte hälsosamma. Läs noggrant sammansättningen på etiketterna och köp alternativ utan onödiga tillsatser. Låt dig inte luras av reklam! Det är väldigt gott när dadlar används istället för socker i barerna. Men fördelarna med att ersätta socker med fruktos är tveksamma. När det gäller kalorier är sådana barer inte på något sätt sämre än barer med socker. Ofta säljs de müslibarer vi letar efter på sportnutritionsavdelningen eller i Natural Products. Tänk på att även om müslibars är hälsosamma på grund av sitt höga innehåll av fullkorn och långa kostfibrer, är de fortfarande väldigt kaloririka. Det är bättre att dela en sådan bar i två måltider eller behandla en vän. Torr spannmål är ett slags lotteri. Det går alltid att få en vagn och en liten vagn socker som tillskott för en anständig mängd fibrer och vitaminer. Försök att välja "rätt" spannmål. När du köper torra spannmål, leta efter de sorter där en portion inte innehåller mer än 5 gram socker. Om du vill kan du alltid köpa sockerfri spannmål och lägga till sockrad spannmål efter din smak. Yoghurt är en mycket använd fermenterad mjölkprodukt. De flesta yoghurttillverkare hävdar att deras produkter är "naturliga", fria från konstgjorda färger och smakersättningar och innehåller levande laktobaciller. Att tro eller inte tro är upp till dig. Studera i alla fall noggrant etiketterna: stärkelse, konserveringsmedel och socker hör inte hemma i yoghurt. Yoghurtens hållbarhet säger också sitt tydliga språk – en naturprodukt kan inte lagras i mer än två veckor.
2022-11-11