"Allt som omger dig hemma, från belysningen i matsalen till storleken på disken, kan påverka din extra vikt", säger näringspsykologen Brian Wansink, PhD, i sin bok, Unconscious Eating: Why We Eat More Than We Tror. . Det är värt att tänka på. Och en annan tanke följer av denna tanke: om vårt hus kan påverka vår övervikt, så kan det också hjälpa oss att bli av med den. 1) Gå in i huset genom huvudentrén Om du inte bor i en lägenhet, utan i ett stort hus, försök att använda huvudentrén oftare, och inte dörren som ligger bredvid köket. Enligt en studie gjord vid Cornell University äter människor som hela tiden går genom köket 15 % oftare och mer. 2) Välj köksmikroprylar Ett fint rivjärn, en stavmixer och en glassskopa är bra val. På ett fint rivjärn kan parmesan skivas mycket tunt - förutom ett mer attraktivt utseende på rätten får du en portion med mindre fett. Puré av sparris, zucchini, broccoli och blomkål är mycket nyttigare än samma grönsaker friterade. Med stavmixern kan du mala mat direkt i pannan, vilket är väldigt bekvämt och inga extra steg. Och en glassskopa kan användas för att forma portioner och andra desserter: muffins, kakor, etc. 3) Skapa en trädgård med låg kalorihalt Doftande färska örter i din trädgård kommer att inspirera dig att äta hälsosamt. De innehåller nästan inga kalorier, men är rika på näringsämnen. Åh, och ha dina favoritreceptböcker för vegan nära till hands. 4) Se upp för smuggelgods Om du plötsligt hittar chips eller annan ohälsosam mat som din man eller barn tagit med, kasta omedelbart dem i papperskorgen. Ingen förklaring. 5) Använd ätpinnar När du använder ätpinnar tvingas du äta långsammare och mer medvetet. Som ett resultat äter du mindre, och efter att ha ätit mår du bättre. Brian Wansink har gjort mycket intressant forskning om kinesiska restauranger i tre delstater i Amerika. Och jag kom till slutsatsen att de människor som föredrar att äta med pinnar inte lider av övervikt. 6) Tallrikens storlek spelar roll Ta fram de bedårande tallrikarna du ärvt från din mormor. På den tiden var tallrikarnas storlek 33 % mindre än storleken på moderna rätter. ”Stora tallrikar och stora skedar leder till stora problem. Vi måste lägga mer mat på tallriken för att det ska se mer tilltalande ut, säger Wansink. 7) Tänk på inredningen i matsalen och i köket Om du vill äta mindre, glöm rött i matsalen och köket. På restauranger kan du ofta se nyanser av rött, orange och gult – forskare har länge bevisat att dessa färger stimulerar aptiten. Kommer du ihåg den röda och gula McDonald's-loggan? Allt är genomtänkt i den. 8) Ät i starkt ljus Forskare från University of California fann att svag belysning gör att du vill äta mer. Om du räknar kalorier, se till att du har stark belysning i köket och matsalen. 9) Drick gurkvatten Forskare har bevisat att gurkvatten främjar viktminskning. Receptet för att tillaga gurkvatten är enkelt: hacka en gurka grovt och fyll den med kallt dricksvatten över natten. På morgonen byter du ut gurkskivorna mot färska, låt det brygga en stund, sila och njut av gurkvatten hela dagen. För en omväxling kan du ibland lägga till mynta eller citron i drycken. Källa: myhomeideas.com Översättning: Lakshmi
2022-11-11