Vitlök är mer än bara en middagskrydda och vampyrexorcist. Det är också luktande, men mycket effektivt assistent för olika hälsoproblem. Vitlök är en mycket näringsrik grönsak med låg kalorihalt som också innehåller rester av andra näringsämnen som kombineras för att göra den till en kraftfull läkare. Den naturliga läkande ingrediensen som finns i både färsk vitlök och kosttillskott stärker immunförsvaret och förbättrar det allmänna välbefinnandet. Den genomsnittliga konsumtionen av vitlök per capita är 900 g per år. En frisk genomsnittlig person kan säkert konsumera upp till 4 vitlöksklyftor (var och en väger cirka 1 gram) dagligen, enligt University of Maryland Medical Center. Så, vad är fördelarna med vitlök:
- Hjälper mot akne. Du hittar inte vitlök på ingredienslistan i en acne tonic, men den kan vara till hjälp när den används lokalt på aknefläckar. Allicin, en organisk förening i vitlök, kan stoppa de skadliga effekterna av fria radikaler och döda bakterier, enligt en studie publicerad i tidskriften Angewandte Chemie 2009. Tack vare sulfonsyra producerar allicin en snabb reaktion på radikaler, vilket gör det till en värdefullt naturligt botemedel vid behandling av akne, hudsjukdomar och allergier.
- Behandlar håravfall. Svavelkomponenten i vitlök innehåller keratin, proteinet som håret är gjort av. Det stimulerar hårets förstärkning och tillväxt. En studie publicerad i Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology 2007 noterade fördelen med att lägga till vitlöksgel till betametasonvalerat för behandling av alopeci, det främjade ny hårväxt.
- Hanterar förkylningar. Vitlök allicin kan också fungera som en assistent vid behandling av förkylningar. En studie från 2001 publicerad i tidskriften Advances in Therapeutics fann att att ta vitlök dagligen kan minska antalet förkylningar med 63%. Dessutom minskade den genomsnittliga varaktigheten av förkylningssymtom med 70 % i kontrollgruppen, från 5 dagar till 1,5 dagar.
- Sänker blodtrycket. Att ta vitlök varje dag hjälper till att hålla blodtrycket under kontroll. Dess aktiva föreningar kan ge en effekt som är jämförbar med användningen av läkemedel. Effekten av äldre vitlöksextrakt 600 till 1500 mg har visat sig likna Atenol, som ordineras för högt blodtryck i 24 veckor, enligt en studie publicerad i Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences 2013.
- Minskar risken för hjärtsjukdomar. Vitlök minskar nivån av det onda kolesterolet i blodet. Enligt Vandana Sheth, en nutritionist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics, beror detta på en minskning av aktiviteten hos det huvudsakliga kolesterolproducerande enzymet i levern.
- Förbättrar fysisk prestation. Vitlök kan öka den fysiska uthålligheten och minska trötthet orsakad av det. En studie publicerad 2005 i Indian Journal of Physiology and Pharmacology fann en 12% minskning av topppulsen hos deltagare som tog vitlöksolja i 6 veckor. Detta åtföljdes också av förbättrad fysisk uthållighet genom löpträning.
- Förbättrar benhälsan. Alkaliserande grönsaker är fulla av näringsämnen som zink, mangan, vitamin B 6 och C, som är mycket bra för skelett. Nutritionisten Riza Gru skriver: "Vitlök är verkligen hög i mangan, som är full av enzymer och antioxidanter som främjar benbildning, bindväv och kalciumabsorption."
En intressant studie publicerad i Journal of Herbal Medicine 2007 fann att vitlöksolja bevarade skelettintegriteten hos hypogonadala gnagare. Med andra ord innehåller vitlök ämnen som fungerar som byggproteiner som är nödvändiga för benhälsa. Som du kan se är vitlök inte bara ett smakrikt tillskott till din maträtt, utan också en rik källa till enzymer som är nödvändiga för hälsan.