Innehåll
Runt köttet går många rykten och myter. Vegetarianer tror att den här produkten börjar ruttna vår kropp och försämrar hälsan. Är det verkligen så? Och vad är fakta om köttet vi borde veta?
Kött är en källa till kolesterol.
Motståndare till kött hävdar att dess användning leder till ökat dåligt kolesterol i blodet.
Kolesterol ger en viktig funktion i vår kropp. Det fyller cellmembranet och stimulerar hormonproduktionen. Lever - ett rekord i processen, men när kolesterolet kommer in i vår kropp med mat, börjar detta organ producera hormoner i mindre mängder, vilket ger den önskade balansen i kroppen.
Naturligtvis med köttet kommer det mycket kolesterol; den totala bilden påverkas dock inte särskilt.
Kött ruttnar i tarmen
Synpunkten att kött inte smälts av kroppen men ruttnar i tarmen är fel. Inverkan av syra och enzymer klyver magen; det bryter ner proteiner i aminosyror och fetter i fettsyror i tarmen. Sedan genom tarmväggen hamnar allt i blodomloppet. Och bara de återstående fibrerna spenderar lite tid i tarmen, liksom alla andra rester av mat.
Kött framkallar hjärtinfarkt och typ 2-diabetes.
Dessa sjukdomar leder till anklagelser om farorna med kött. Men forskare som genomförde studier inom detta område har kommit fram till att det inte finns något samband mellan köttätande och hjärtsjukdomar eller diabetes. Produkter från bearbetat kött med massor av konserveringsmedel ökar dock verkligen risken och andra sjukdomar.
Rött kött leder till cancer.
Detta uttalande skrämmer alla fans av biff - rött kött som orsakar koloncancer. Men forskare skyndar sig inte med sådana kategoriska slutsatser. Allt kött, som faktiskt den produkt som är beredd felaktigt, kan utlösa sjukdomen. Överkokt mat innehåller många cancerframkallande ämnen som är skadliga för människor.
Människokroppen är inte utformad för att acceptera kött.
Motståndare till kött hävdar att människor är växtätare. Enligt forskning är strukturen i vårt matsmältningssystem redo att acceptera mat av animaliskt ursprung. Till exempel har vår mage saltsyra som bryter ner protein. Och längden på våra tarmar gör det möjligt att anta att personen är någonstans mellan växtätare och rovdjur.