Idag använder en invånare på planeten i genomsnitt 17 teskedar socker i en eller annan form per dag (den genomsnittliga tyskaren äter ungefär 93 g socker, Schweiz - cirka 115 g, och USA - 214 g socker), och ibland utan att ens veta det. I själva verket finns en stor del av det skadliga sockret i sådana till synes oskyldiga snacks och livsmedel som yoghurt, färdiga soppor, såser, juicer, "diet" müsli, korv, alla mager livsmedel. Samtidigt har socker absolut inget näringsvärde och är, som redan har bevisats, den viktigaste riskfaktorn för fetma och diabetes i världen. Och här är några fler resultat från sockerkonsumtion.
Energiutarmning
Socker berövar dig energi - och det tar mycket mer än det ger dig. Att till exempel äta livsmedel med mycket socker innan ett sportevenemang tar bara bort din energi.
Drogmissbruk
Socker är beroendeframkallande eftersom det stör produktionen av de hormoner som är ansvariga för att känna sig mätt. Och eftersom hormonerna som ska säga att vi är fulla är tysta, kommer vi att fortsätta att absorbera det. Det stimulerar också produktionen av dopamin i hjärnan, som är ansvarig för njutning, så när de två kombineras kan en dålig vana vara svår att övervinna.
Ökad svettning
Socker får dig att svettas hårdare och lukten är inte söt. Eftersom socker är ett toxin kommer kroppen att försöka bli av med det på något sätt, och inte bara genom svettkörtlarna i armhålorna.
Hjärtsjukdomar
Socker är en betydande riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det ökar triglycerider, VLDL-kolesterol, insulinresistens och också leder till förtjockning av artärväggarna.
Utarmning av huden och uppkomsten av för tidiga rynkor
Raffinerat socker (snövit, raffinerat och i allmänhet allt socker som slutar med ”oza” - till exempel fruktos, galaktos, sackaros) orsakar uttorkning i hudceller. Som ett resultat blir huden torr, tunnare och ohälsosam. Detta beror på att sockerarter binder till de essentiella fettsyrorna som utgör det yttre lagret av hudceller, vilket förhindrar näringsintag och frisättning av toxiner.
Dessutom provocerar överdriven konsumtion av socker en process som kallas glykolering och bildandet av dess slutprodukter. Detta påverkar strukturen och flexibiliteten hos proteiner, och de mest sårbara av dem – kollagen och elastin – är nödvändiga för att huden ska bli slät och elastisk. Socker gör också huden mer känslig för miljöpåverkan och framkallar som ett resultat hudskador.