20 bra tips för att få honom att älska grönsaker

1. Få honom att engagera sig

Från tidig ålder, involvera barnen i förberedelsen av måltiden för att välja grönsaker eller lägga ingredienserna i pannan eller i skålen, hälla upp vinägretten eller mosa potatisen. Det är roligare att äta en rätt som man har lagat själv. Och för att inte nämna att barn ofta smakar på allt när de förbereder recepten.

2. Ha kul att känna igen grönsaker

En grön mos betyder inte mycket för ett litet barn. Det är viktigt att beskriva för honom sammansättningen av vad du erbjuder honom. I förväg, visa honom grönsakerna som de är i råa tillstånd. Han kommer att identifiera dem bättre, ha kul att känna igen dem och slutligen kommer han säkert att ha mycket mindre oro för att smaka på dem!

3. Variera tillagningsmetoderna

Ånga bevarar vitaminerna och mineralerna i grönsaker så mycket som möjligt, men på smaksidan är det ibland lite intetsägande. Så fort ditt barn får en matbit kan du tillaga blomkålsblommorna i ugnen med lite olivolja och örter, det gör dem knaprigare. För att göra morötter, palsternacka och andra grönsaker mer tilltalande, överväg också att skära dem i

sticks och baka dem i ugnen med lite olja, det är nyttiga pommes frites!

4. Erbjud råa grönsaker

Så fort din bebis gillar att ha krispiga texturer i munnen, ge honom några råa grönsaker. Riv morötterna fint, gör tagliatelle med zucchinin, skär rädisor... Och varför inte doppa dem i till exempel en yoghurt smaksatt med gräslök? Läckert och roligt.

5. Hur ska man äta? Förklä grönsakerna

"Vi är väldigt ofta frestade att gömma grönsaker i en förberedelse för att få dem att äta dem inkognito! Detta gör att de kan vänja sig vid dem smidigt. Till exempel, för att få dig att vilja äta broccoli eller zucchini, bjud dem i munkar. Således ser barnet formen på grönsaken och han smakar också på den. Och sedan ger munkdegen krispighet. Framgång garanterad!

6. Vad ska man äta? Gör gratänger

En annan lösning för att få ditt barn att äta grönsaker utan att dölja dem: gratänger. Häll en béchamelsås över kokt zucchini. Strö över lite parmesan och grädda i några minuter. Detta ger tjocklek till de ångade grönsakerna. Dessutom är den riktigt bra!

7. Ät med fingrarna

Godt uppförande förpliktar, det är nödvändigt att äta med bestick. men då och då låt ditt barn äta med fingrarna. Bättre att äta mycket gröna bönor med fingrarna än att hacka 2 eller 3 med en gaffel. Vad ska man dra ner på tiden för måltider.

8. Recept: Gör "grönsakssåser"

För att hjälpa grönsakerna att bli bättre, varför inte erbjuda dem i en såsversion? Gör till exempel en pesto gjord på broccoli, med några basilikablad, pinjenötter och lite olivolja.

Och presto, här är en originalsås till pasta. "Du kan också göra hemlagad ketchup", förklarar Christine Zalejski. Ta bara två matskedar tomatpuré (eller ta en färdig coulis) och tillsätt lite vinäger och en tredjedel tesked socker. ”Det är snabbt gjort!

9. Bra idé, tallrikarna med fack

Istället för att blanda all mat på samma tallrik, placera dem i de olika facken. Ditt barn särskiljer dem och kan sedan rita efter sina önskemål. Dessutom har dessa tallrikar mestadels lekfulla former.

10. Våga blanda sött/salt

Tveka inte att blanda smakerna. Tillsätt till exempel lite krossat råpäron i sin palsternacka eller broccolipuré (1/4 päron för 200 g grönsaker). Det sötar smaken på grönsakerna något, utan att maskera det. Variera med äpplen eller ananas. Dessutom kommer den råa frukten att ge vitaminer.

11. Exotiska recept för vuxna

Få ditt barns smaklökar att resa! För att sätta glädje på din tallrik, prova dem

kokosmjölkbaserade rätter för att smaksätta fisk, kött eller grönsaker. För större barn, bjud till exempel fisk skuren i bitar och marinerad i en söt sojasås, sedan rullad i sesamfrön och stekt i pannan.

12. Kombinera mat han gillar

För att få ditt barn att vilja smaka, lägg mat han gillar på tallriken: till exempel kycklingnuggets med lite svamp, som han ibland har svårt att njuta av. Eller pasta med zucchini. Det kommer att hjälpa honom att testa och samtidigt göra upplevelsen roligare.

13. Ja till snygga presentationer!

Vi har inte tid att dekorera vår tallrik varje dag, men vi kan åstadkomma vackra saker väldigt snabbt. Sålunda används gröna bönor för att bygga ett hus, en bil, en båt ...

14. Spela på former

En puré eller tärnade grönsaker, det är ganska vanligt. Skiva istället rödbetor eller pumpa och använd sedan en kakform för att skapa olika former. Snabbt gjort och garanterad effekt!

15. Lägg lite färg på tallriken

Använd kryddor för att dekorera dess puréer. Idealisk för att förstärka färgen på grönsaker. Dessutom ger det så klart smak. Spikummin kryddar morötterna. Örter från Provence passar bra till zucchini ...

16. Variera texturerna

För att byta puréer, gör flans med grönsakerna. En textur som ofta uppskattas av de yngsta. För ett snabbt recept: blanda en skvätt agar-agar i lite vatten och koka upp. Tillsätt sedan denna blandning till moset. Låt stelna i kylen i 1 timme. Det är klart !

17. Smaksätt grönsakerna

Lite krydda kan ge smak åt de ibland intetsägande grönsakerna. För äldre barn, överväg också att lägga till en nypa salt – en naturlig smakförstärkare – eller bjud den rivna osten direkt på grönsakerna, det ger dem mer smak.

18. Gör måltiderna lite annorlunda …

För en omväxling, varför inte erbjuda att äta med pinnar då och då? Från 3 år kan ett litet barn prova. Dessutom finns det nu speciella "barn" ätpinnar. Mycket lättare att använda än klassiska ätpinnar, eftersom de hålls ihop. Uppenbarligen, erbjuda honom mat som han lätt kan fånga. Det är klart att vi undviker ärtorna den dagen.

19. Soppa är roligare med sugrör

Ärligt talat, vem sa att soppa bara äts med en sked? Så fort ditt barn vet

dricka genom ett sugrör, i princip runt 2 års ålder, han kan äta perfekt på detta sätt. Det är mycket roligare och att äta är ett nöje!

20. Grönsaker som kan tillagas i efterrätter

Ta inspiration från "brittiska" recept för att få honom att äta lite mer grönsaker. Ditt barn kommer att njuta av morotskakan (gjord av morötter) eller pumpapajen. Mer vågad men också mycket populär, chokladmousse med avokado, eller rödbetsmuffins. Underbart men gott!