Den här artikeln kommer att prata om hur en vegetarisk kost påverkar inte bara hälsan, utan också ekonomin och miljön. Du kommer att se att även en enkel minskning av köttkonsumtionen kommer att ha en positiv inverkan på planetens liv.
Först lite om vegetarianism i allmänhet:
1. Det finns olika typer av vegetarianism
Vegetarianer äter uteslutande vegetabilisk mat. De konsumerar inga animaliska produkter, inklusive fisk, ägg, mejeriprodukter och honung.
Veganer utesluter animaliska produkter inte bara i mat, utan även inom andra områden av livet. De undviker produkter av läder, ull och siden.
Lakto-vegetarianer tillåter mejeriprodukter i sin kost.
Lakto-ovo-vegetarianer äter ägg och mejeriprodukter.
Pesco-vegetarianer inkluderar fisk i sin kost.
Polo-vegetarianer äter fågel som kyckling, kalkon och anka.
2. Kött, fågel, skaldjur och mjölk innehåller inga fibrer.
3. En vegetarisk kost hjälper till att förebygga
cancer, tjocktarmscancer
hjärtsjukdom
högt blodtryck
Typ 2 diabetes
osteoporos
och många många andra...
4. Brittiska forskare har funnit att ett barns IQ-nivå kan förutsäga hans val att bli vegetarian. Med ett ord, ju smartare barnet är, desto mer sannolikt är det att han i framtiden kommer att undvika kött.
5. Vegetarismen kom från de gamla indianfolken. Och idag bor mer än 70 % av vegetarianerna världen över i Indien.
Vegetarism kan rädda planeten
6. Att odla foder för lantbruksdjur förbrukar nästan hälften av USA:s vattenförsörjning och täcker cirka 80 % av den odlade arealen.
7. 2006 utarbetade FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation en rapport som kräver omedelbara åtgärder mot de skadliga effekterna av pastoralism på miljön. Enligt rapporten leder effekterna av pastoralism till markförstöring, klimatförändringar, luft- och vattenföroreningar, avskogning och förlust av biologisk mångfald.
8. Om man tittar på andelen avfallsutsläpp från global köttproduktion får man
6 % CO2-utsläpp
65 % kväveoxidutsläpp (som bidrar till den globala uppvärmningen)
37 % metanutsläpp
64 % ammoniakutsläpp
9. Boskapssektorn genererar mer utsläpp (i CO2-ekvivalenter) än användningen av transporter.
10. Produktionen av 1 pund kött motsvarar produktionen av 16 ton spannmål. Om människor bara åt 10 % mindre kött, så kunde det sparade spannmålet mata de hungriga.
11. Studier vid University of Chicago har visat att en övergång till en vegetarisk kost är effektivare för att minska koldioxidutsläppen än att köra en hybridbil.
12. Rött kött och mejeriprodukter står för nästan hälften av utsläppen av växthusgaser från den genomsnittliga amerikanska familjens kost.
13. Att ersätta rött kött och mjölk med fisk, kyckling och ägg minst en gång i veckan kommer att minska de skadliga utsläppen med motsvarande utsläpp från att köra bil 760 mil om året.
14. Att byta till en vegetabilisk kost en gång i veckan kommer att minska utsläppen med motsvarande att köra 1160 mil per år.
Global uppvärmning till följd av mänsklig aktivitet är ingen myt, och man måste förstå att köttindustrin släpper ut mer CO2 än alla transporter och alla andra fabriker i världen. Följande fakta måste beaktas:
Det mesta jordbruksmarken används för att mata djur, inte människor (70 % av de tidigare skogarna i Amazonas har betat).
Mängden vatten som används för att mata djuren (för att inte tala om föroreningen).
Bränsle och energi som används för att odla och producera djurfoder
Energi som används för att hålla boskapen vid liv och sedan slaktas, transporteras, kyls eller fryses.
Utsläpp från stora mjölk- och fjäderfägårdar och deras fordon.
Man bör inte glömma att avfallet från en person som äter djur skiljer sig från avfallet med växtmat.
Om människor verkligen bryr sig om miljön och ser problemet med den globala uppvärmningen, kommer de att underlätta övergången till vegetarianism mer, istället för att anta lagar för handel med koldioxid som bara är utformade för att berika ett fåtal.
Ja, för föroreningar och växthusgaser är ett stort problem. Alla samtal om global uppvärmning bör innehålla ordet "vegetarisk" och inte tala om hybridbilar, högeffektiva glödlampor eller farorna med oljeindustrin.
Rädda planeten – bli vegan!