Denna italienska mat har erövrat världen! Enkelt, gott och billigt, men samtidigt väldigt näringsrikt och bra för din figur. Vad kanske du inte vet om den här populära maträtten?
- Italienarna var inte de första som började laga pastaen. Pastan var känd i Kina över 5000 år f.Kr. Men italienarna gjorde pasta, den mest populära maträtten i världen.
- Ordet "pasta" kommer från det italienska ordet pasta, "degen". Men historien om ursprunget till ordet "pasta" är inte så begränsad. Det grekiska ordet betyder pastorer "beströdda med salt" och som du vet kokas makaronerna i saltat vatten.
- Pastaen vi brukade äta idag, sådan var inte alltid fallet. Ursprungligen bereddes den av en blandning av mjöl och vatten som rullades och torkades i solen.
- I världen finns det mer än 600 sorters pasta, olika i sammansättning och form.
- Den vanligaste pastaformen är spagetti. På italienska betyder ordet ”tunna trådar”.
- Fram till 18-talet råkade pasta bara vara på vanliga människors bord och åt hennes händer. Bland aristokratin blev pasta bara populär med uppfinningen av bestick, som en gaffel.
- Olika färgpasta ger naturliga ingredienser, som spenat, tomater, morötter eller pumpa etc. Vad ger pasta färgen grå? Dessa typer av pasta tillagas med tillsats av vätska från bläckfisken.
- Den genomsnittliga invånaren i Italien förbrukar cirka 26 pund pasta på ett år och förresten gör det inte rätt.
- Sedan antiken spårade kvaliteten på pasta i Italien påven. Sedan 13-talet tilldelades detta hedervärda uppdrag den härskande prästen, som satte kvalitetsstandarder och olika regler för denna maträtt.
- Den första pastan kokades inte och bakades. Idag är pasta från durumvete vanligt att koka tills den är halvkokt - al dente.