Amerikansk blåbär tillgänglig och nu även känd i Polen är faktiskt en kusin till vår skogsblåbär. Intressant och värt att nämna är det faktum att de största blåbärsplantagen i Europa ligger i vårt land. Det är en svår växt att odla, men den ger väldigt smakrika frukter som är populära över hela världen. I köket används blåbär på många sätt och själva frukten har oersättliga hälsofrämjande egenskaper. Blåbär kan ätas utan tillsatser eller bearbetas till konserver, eller läggas till alla typer av kakor och desserter. För att leva en hälsosam livsstil måste du också äta hälsosamt – blåbär är en av frukterna som är värda att gilla!
Allt det bästa i blåbär:
- Först och främst förser blåbär kroppen med lämpliga nivåer av socker, syror och mineralsalter samt kraften i alla typer av vitaminer
- Blåbär innehåller även pektiner, det vill säga blandningar av olika typer av kolhydrater, som är en av de delar av kostfibern som stärker matsmältningssystemets funktioner.
- Enligt vissa studier bidrar de element som finns i blåbär till föryngring av huden och kroppen. Enligt en av studierna gjorda på en djurmodell bidrog blåbär till att bibehålla längre hälsa, både i den mentala och fysiska sfären. Djur som matades med blåbär behöll fysisk och mental kondition längre än deras bröder som matades på ett annat traditionellt sätt
- En del av studierna har även utförts på människor. En av dem bevisade att blåbär på något sätt kan påverka skyddet av neuroner – våra nervceller, vilket hämmar den destruktiva effekten av kortisol (stresshormon) på deras struktur och funktion
- Dessutom har blåbär också anti-cancer egenskaper eftersom de innehåller stora mängder antioxidanter
- Blåbär sänker blodtrycket. Det är en fantastisk frukt för alla människor som lider av högt blodtryck. Det minskar också risken för cirkulationssjukdomar och hjärtsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt
- I blåbär hittar vi mycket fosfor, som är en del av våra ben och alla celler i vår kropp, samt nukleinsyror. Det är ett viktigt inslag i ATP
- Den innehåller också kalcium som skyddar benen och förhindrar benskörhet
- Blåbär är också en rik källa till lätt assimilerbart kalium som ansvarar för nervsystemets oklanderliga arbete. Kaliumbrist visar sig också i tröga, svullna ben eller i problem med blodcirkulationen
- Många av de näringsämnen som finns i blåbär har också effekten att sänka nivåerna av dåligt kolesterol