Rökig form vit talare (Clitocybe robusta)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Släkte: Clitocybe (Clitocybe eller Govorushka)
- Typ: Clitocybe robusta (vit rökig form)
- Lepista robusta
Beskrivning:
Hatt med en diameter på 5-15 (20) cm, först halvklotformad, konvex med en krökt kant, senare – konvex-nedåtlutad, framskjuten, ibland något nedtryckt, med nedsänkt eller rak kant, tjock, köttig, gulaktig-vitaktig, benvitt, torrt väder – gråaktigt, med en lätt vaxartad blomning, bleknar till vitt.
Plattorna är frekventa, svagt fallande eller vidhäftande, vita, sedan gulaktiga. Sporpulver vitaktigt.
Sporpulver vitaktigt.
Stjälken är tjock, 4-8 cm lång och 1-3 cm i diameter, till en början starkt klubbformad, svullen vid basen, senare vidgad mot basen, tät, fibrös, sammanhängande, sedan fylld, hygrofan, gråaktig, nästan vit.
Fruktköttet är tjockt, köttigt, i benet – löst, vattnigt, mjukt med åldern, med en specifik fruktig doft som är karakteristisk för röktalaren (Clitocybe nebularis) (tilltar under kokning), vit.
Distribution:
Clitocybe robusta växer från början av september till november (massafruktsättning i september) i barrskog (med gran) och blandad (med ek, gran) skogar, på ljusa platser, på strö, ibland tillsammans med Ryadovka lila och Govorushka rökig, i grupper, rader, förekommer sällan, inte årligen.
Likheten:
Clitocybe robusta liknar den oätliga (eller giftiga) White Row, som har en obehaglig lukt.
Utvärdering:
Clitocybe robusta – Läcker matsvamp (kategori 4), använd på samma sätt som Smoky Govorushka: färsk (koka ca 15 minuter) i andra rätter, saltad och inlagd i ung ålder.