Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteiner | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Fetter | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| kolhydrater | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Vatten | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| Ash | 0.99 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 gram |
| Vitamin B5, pantotiskt | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamin PP, nr | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Kalcium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Var 16667 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Svavel, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Koppar, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selen, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Zink, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 2.34 g | max 100 g | |||
| Väsentliga aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.055 g | ~ | |||
| Valin | 0.163 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.053 g | ~ | |||
| Leucin | 0.084 g | ~ | |||
| Lysin | 0.075 g | ~ | |||
| Metionin | 0.022 g | ~ | |||
| Treonin | 0.075 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.024 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.06 g | ~ | |||
| Aminosyra | |||||
| alanin | 0.14 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.137 g | ~ | |||
| Glycin | 0.064 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.241 g | ~ | |||
| prolin | 0.054 g | ~ | |||
| serin | 0.066 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.061 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.183 g | från 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.001 g | från 0.9 till 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.179 g | från 4.7 till 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Energivärdet är 28 kcal.
- msk = 9.8 g (2.7 kcal)
- koppstycken = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 kopp bitar = 78 gr (21.8 kcal)
- svamp = 12 g (3.4 kcal)
Vit svamp, kokt, med salt rik på vitaminer och mineraler som vitamin B2 och 16.7%, vitamin B5 - till 43.2%, vitamin PP och 22.3%, kalium - 14,2%, koppar - 50,4%, selen - 24,4%
- Vitamin B2 är involverad i redoxreaktioner, bidrar till känsligheten för färgerna på den visuella analysatorn och den mörka anpassningen. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens hälsa, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av flera hormoner, hemoglobin, och främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till hudskador och slemhinnor.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har immunmodulerande effekter, är involverad i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Bek-sjukdomen (artros med multipel deformitet i leder, ryggrad och extremiteter), sjukdom Kesan (endemisk kardiomyopati), ärftlig trombastheni.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 28 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än användbar Vit svamp, kokt, med salt, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper hos vit svamp, kokt, med salt