En rå matdiet är inte en trendig diet för dem som vill gå ner i vikt. Detta är ett helt livsmedelssystem, livsstil, filosofi och attityd till mat. De oinvigda i en rå matdiet tror omedelbart att detta bara är en vägran mot kött. I själva verket har raw foodists mycket fler principer.
Endast rå mat
Den grundläggande principen för en rå matdiet är inte bara frånvaron av kött i kosten utan avvisande av värmebehandlade livsmedel. Innan eld uppträdde åt våra förfäder uteslutande rå mat som de kunde få på egen hand, maten absorberades bättre och var full av vitaminer och mikroelement.
Brist på kött
En råkostdiet är en av de strikta formerna av vegetarianism, så kött är helt uteslutet från kosten, som alla animaliska produkter - ägg, mjölk, mejeriprodukter. Vegetabilisk mat, enligt raw foodists, kan ge alla nödvändiga vitaminer och mineraler som människokroppen behöver.
En annan viktig regel för rå matdiet är att inte blanda proteiner, fetter och kolhydrater i samma måltid, eftersom de kräver helt olika enzymer för att smälta dem.
Inga livsmedelsburna patogener
All artificiell smak – alkohol, kaffe, socker, salt – är helt förbjuden. Dessa ämnen kan excitera kroppen och stimulera aptiten. Socker ersätts med frukt, salt – med kryddor eller malet torrt tång, och alla avkok och örtinfusioner är tillåtna som drycker.
Diet
En raw foodists huvudsakliga diet är färska grönsaker, frukt och bär, nötter och frön, spannmål och baljväxter, samt torkad frukt, färska juicer och smoothies. För övergången och bekantskapen finns en så kallad trial raw food diet. Du bör ge upp din vanliga mat i några dagar och försöka äta bara rå mat för att känna alla fördelarna med sådan näring: lätthet, rengöring av tarmarna. Sammansättningen av rå mat är rikare på vitaminer och mikroelement, eftersom när den värms över 47 grader går en betydande del av näringsämnena förlorade.
Rå växtmat är utmärkt för förebyggande och behandling av hjärt-kärlsjukdomar, artrit och artros, njurproblem och åderbråck. Med rå mat kommer enzymer in i kroppen som ökar immuniteten och förhindrar utvecklingen av onkologi.
Raw foodists rapporterar förbättrad tand- och tandköttshälsa eftersom fasta råvaror måste tuggas ordentligt. Förbättra vårens utseende, eftersom toxiner elimineras - orsaken till hudutslag, problem med porer, mjäll.
På en råkostdiet försvinner dålig andedräkt på grund av normalisering av matsmältningskanalen och frånvaron av ruttnande mat, konserveringsmedel och smakämnen i produkter. Mängden svett minskar, vilket också spolar ut gifter till hudens yta.
Kontraindikationer
En rå matdiet har ett antal kontraindikationer, och du måste vara mycket försiktig när du byter till en sådan diet.
Rå mat är förbjuden för barn, gravida kvinnor och äldre. Det är också omöjligt för sår, pankreatit och kolit. Rå mat är ganska tuff för en sårbar, sjuk mage och kan skada slemhinnan i inre organ. De som lider av njursjukdom bör också vara försiktiga på grund av den stora mängden syror i vegetabiliska livsmedel.
En annan fara med en sådan diet är balans. Om det inte är svårt att skaffa mat till rå matvaror på sommaren är maten ganska knapp.