Vad man ska göra med kokt räka

Kokta räkor är utsökta på egen hand utan främmande tillsatser. De används ofta som ett smakrikt öl mellanmål. Om själen ber om läckerheter kan du laga andra rätter på basis av kokta räkor.

Kokta räkor används ofta för att förbereda originalsallader. Det är bättre att fylla dem inte med vanlig majonnäs, utan med olivolja, citronsaft, sojasås, mager gräddfil eller naturlig yoghurt. Detta kommer att förstärka smaken av huvudingrediensen och kommer inte att påverka din figur negativt.

Kokta räkor kan också stuvas i en sås och serveras med ett tillbehör (pasta, ris, nudlar, grönsaker).

Fans av första kurser kan laga en lätt men rejäl soppa från räkor. Pureesoppor är särskilt goda.

En annan ovanlig maträtt - räkorullar - kommer att överraska dig med sin smak. Rulle räkor kan kombineras med andra skaldjur.

/ /