Vitamin A

De fördelaktiga egenskaperna hos vitamin A

A-vitamin har flera funktioner i kroppen. Den mest kända är dess effekt på synen. Retinylester transporteras till näthinnan, som är inne i ögat, där den omvandlas till ett ämne som kallas 11-cis-retinal. Vidare hamnar 11-cis-retinal i stavar (en av fotoreceptorerna), där den kombineras med opsinproteinet och bildar det visuella pigmentet "rodopsin". Rhodopsinhaltiga stavar kan upptäcka även mycket små mängder ljus, vilket gör dem viktiga för nattsyn. Absorptionen av en ljusfoton katalyserar transformationen av 11-cis-retinal tillbaka till all-trans-retinal och leder till dess frigöring från proteinet. Detta utlöser en kedja av händelser som leder till genereringen av en elektrokemisk signal till synnerven, som bearbetas och tolkas av hjärnan. Bristen på Retinol som är tillgänglig för näthinnan leder till nedsatt anpassning till mörker som kallas nattblindhet.

Vitamin A i form av retinsyra spelar en viktig roll i regleringen av genuttryck. När Retinol har absorberats av cellen kan den oxideras till retinal, som oxideras till retinsyra. Retinsyra är en mycket kraftfull molekyl som binder till olika kärnreceptorer för att initiera eller hämma genuttryck. Genom reglering av uttrycket av specifika gener spelar retinsyra en viktig roll i celldifferentiering, en av de viktigaste fysiologiska funktionerna.

Vitamin A behövs för att immunsystemet ska fungera normalt. Retinol och dess metaboliter behövs för att bibehålla integriteten och funktionen hos hudceller och slemhinnor (andnings-, matsmältnings- och urinsystem). Dessa vävnader fungerar som en barriär och är kroppens första försvar mot infektioner. Vitamin A spelar en central roll i utvecklingen och differentieringen av vita blodkroppar, lymfocyter, som är viktiga medel i immunsystemets respons.

Vitamin A är oumbärligt för embryonal utveckling och tar en direkt del i tillväxten av lemmarna, bildandet av fostrets hjärta, ögon och öron. Dessutom påverkar retinsyra expressionen av tillväxthormongenen. Både brist och överskott av vitamin A kan orsaka fosterskador.

Vitamin A används för normal utveckling av stamceller till röda blodkroppar. Dessutom verkar vitamin A förbättra mobiliseringen av järn från reserven i kroppen och rikta det till de utvecklande röda blodkropparna. Där ingår järn i hemoglobin - syrebäraren i erytrocyter. Metabolism A-vitamin antas interagera med och på flera sätt. Zinkbrist kan leda till en minskning av mängden transporterat Retinol, en minskning av frisättningen av Retinol i levern och en minskning av omvandlingen av Retinol till näthinnan. A-vitamintillskott har en gynnsam effekt på järnbrist (anemi) och förbättrar järnabsorptionen hos barn och gravida kvinnor. Kombinationen av vitamin A och järn verkar läka mer effektivt än bara kompletterande järn eller vitamin A.

Nya studier har visat att vitamin A, karotenoider och provitamin A-karotenoider kan vara effektiva för att förhindra utvecklingen av hjärtsjukdomar. Antioxidantaktiviteten hos vitamin A och karotenoider tillhandahålls av en hydrofob kedja av polyenenheter, som kan släcka singlet syre (molekylärt syre med högre aktivitet), neutralisera tiylradikaler och stabilisera peroxylradikaler. Kort sagt, ju längre polyenkedjan desto högre är peroxylradikalens stabilitet. På grund av sin struktur kan vitamin A och karotenoider oxideras när O2-stressen ökar och är därmed de mest effektiva antioxidanterna vid låga syretryck som är karakteristiska för fysiologiska nivåer som finns i vävnader. Sammantaget antyder epidemiologiska bevis att vitamin A och karotenoider är viktiga kostfaktorer för att minska hjärtsjukdomar.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som ger vetenskaplig rådgivning till beslutsfattare, har bekräftat att följande hälsofördelar har sett med vitamin A-konsumtion:

• normal celldelning;
• normal utveckling och funktion av immunsystemet;
• bibehålla det normala tillståndet i huden och slemhinnorna;
• underhåll av synen;
• normal järnmetabolism.

Vitamin A har hög kompatibilitet med vitamin C och E och mineralerna järn och zink. Vitaminerna C och E skyddar vitamin A från oxidation. E-vitamin ökar absorptionen av vitamin A, men bara i de fall där E-vitamin konsumeras i små mängder. Ett högt vitamin E-innehåll i kosten försämrar i sin tur absorptionen av vitamin A. Zink hjälper till att absorbera vitamin A genom att delta i dess omvandling till Retinol. A-vitamin ökar absorptionen av järn och påverkar användningen av järnreserven som finns i levern.

Vitamin A fungerar också bra med vitamin D och K2, magnesium och dietfett. Vitaminerna A, D och K2 arbetar synergistiskt för att stödja immunhälsa, främja adekvat tillväxt, upprätthålla ben- och tandhälsa och skydda mjukvävnad från förkalkning. Magnesium är viktigt för produktion av alla proteiner, inklusive de som interagerar med vitamin A och D. Många av de proteiner som är involverade i metabolismen av vitamin A och receptorerna för både vitamin A och D fungerar korrekt endast i närvaro av zink.

Vitaminerna A och D arbetar också tillsammans för att reglera produktionen av vissa vitaminberoende proteiner. När vitamin K aktiverar dessa proteiner hjälper de mineralisera ben och tänder, skydda artärer och andra mjuka vävnader från onormal förkalkning och skydda mot celldöd.

Vitamin A-mat konsumeras bäst med livsmedel som innehåller "hälsosamt" fett. Till exempel rekommenderas spenat, som innehåller mycket A-vitamin och lutein, att kombineras med. Detsamma gäller sallad och morötter som passar bra till avokado i sallader. Som regel innehåller animaliska produkter rika på vitamin A redan en viss mängd fett, tillräckligt för dess normala absorption. När det gäller grönsaker och frukt, rekommenderas det att lägga till en liten mängd vegetabilisk olja till sallad eller färskpressad juice - på så sätt kommer vi att vara säkra på att kroppen kommer att få det nödvändiga vitaminet fullt ut.

Det bör noteras att den bästa källan till vitamin A i synnerhet, såväl som andra nyttiga ämnen, är en balanserad kost och naturliga produkter, snarare än kosttillskott. Genom att använda vitaminer i medicinsk form är det mycket lätt att göra ett misstag med doseringen och få i sig mer än vad kroppen behöver. Ett överflöd av ett eller annat vitamin eller mineral i kroppen kan få mycket allvarliga konsekvenser. Risken för att utveckla onkologiska sjukdomar kan öka, kroppens allmänna tillstånd försämras, metabolismen och organsystemens arbete störs. Därför bör användningen av vitaminer i tabletter endast utföras vid behov och efter samråd med en läkare.

Ansökan i medicin

Konsumtion av stora mängder vitamin A ordineras i följande fall:

• för vitamin A-brist, som kan förekomma hos personer med proteinbrist, en överaktiv sköldkörtel, feber, leversjukdom, cystisk fibros eller en ärftlig sjukdom som kallas abelatipoproteinemia.
• med bröstcancer. Premenopausala kvinnor med en familjehistoria av bröstcancer som konsumerar höga nivåer av A-vitamin i sin kost tros minska risken för att utveckla bröstcancer. Det är inte känt om vitamin A-tillskott har en liknande effekt.
• ... Forskning visar att ett högt intag av A-vitamin i kosten leder till en minskad risk att utveckla grå starr.
• med diarré orsakad av. Att ta vitamin A tillsammans med konventionella mediciner verkar minska risken för att dö av diarré hos HIV-infekterade barn med vitamin A-brist.
• ... Att ta vitamin A oralt minskar symtomen på malaria hos barn under 3 år i områden där malaria är vanligt.
• ... Att ta A-vitamin oralt minskar risken för komplikationer eller dödsfall från mässling hos barn med mässling som har brist på vitamin A.
• med precancerösa lesioner i munnen (oral leukoplakia). Forskning visar att intag av vitamin A kan hjälpa till att behandla premaligna lesioner i munnen.
• när du återhämtar dig från laserögonoperationer. Att ta vitamin A oralt tillsammans med vitamin E förbättrar läkning efter ögonlaseroperationer.
• med komplikationer efter graviditet. Intag av vitamin A minskar risken för diarré och feber efter graviditet hos undernärda kvinnor.
• med komplikationer under graviditeten. Att ta vitamin A oralt minskar risken för dödsfall och nattblindhet under graviditet hos undernärda kvinnor.
• för ögonsjukdomar som påverkar näthinnan (retinitis pigmentosa). Forskning visar att intag av vitamin A kan bromsa utvecklingen av ögonsjukdomar som skadar näthinnan.

Den farmakologiska formen av vitamin A kan vara annorlunda. I medicin finns det i form av piller, droppar för oral administrering, droppar för oral administrering i oljig form, kapslar, oljig lösning för intramuskulär administrering, oljig lösning för oral administrering, i form av filmdragerade tabletter. Vitamin A tas för profylax och för medicinska ändamål, som regel 10-15 minuter efter en måltid. Oljelösningar tas i händelse av malabsorption i mag-tarmkanalen eller vid svår sjukdom. I fall där långvarig behandling är nödvändig kombineras en lösning för intramuskulär injektion med kapslar. Inom farmakologi citeras vitamin A ofta i internationella enheter. För milda till måttliga vitaminbrister ordineras vuxna 33 tusen internationella enheter per dag; med hemeralopi, xeroftalmi - 50-100 tusen IE / dag; barn - 1-5 tusen IE / dag, beroende på ålder; för hudsjukdomar för vuxna - 50-100 tusen IE / dag; barn - 5-20 tusen IE / dag.

Traditionell medicin rekommenderar att du använder A -vitamin som ett botemedel mot fläckig och ohälsosam hud. För detta rekommenderas att använda fiskolja, lever, olja och ägg, samt grönsaker rika på vitamin A - pumpa, aprikos, morötter. Färskpressad morotsjuice med tillsats av grädde eller vegetabilisk olja är ett bra botemedel mot brist. En annan folkmedicin för att få vitamin anses vara ett avkok av knölarna i buktknölen - det används som ett toniskt, återställande och antireumatiskt medel. Linfrön anses också vara en värdefull källa till vitamin A, liksom andra användbara ämnen, som används internt och som en del av yttre masker, salvor och avkok. Enligt vissa rapporter finns en hög mängd A -vitamin i topparna på morötter, ännu mer än i själva frukten. Det kan användas i matlagning, samt göra ett avkok, som används internt som en kurs i en månad.

Senaste vetenskapliga forskningen om vitamin A:

Forskare vid Case Western Reserve University School of Medicine har funnit att okontrollerad metabolism av vitamin A i tarmen kan orsaka farlig inflammation. Upptäckten skapar en koppling mellan kostkomposition och inflammatoriska sjukdomar - och ont i tarmen.

Ny forskning visar att vitamin A ökar aktiviteten hos insulinproducerande β-celler. Forskare har funnit att insulinproducerande betaceller har ett stort antal receptorer på ytan som är känsliga för vitamin A. Forskare tror att detta beror på att vitamin A spelar en viktig roll i utvecklingen av betaceller i de tidiga stadierna av livet. , liksom för korrekt och arbete under resten av livet, särskilt under patofysiologiska tillstånd - det vill säga med vissa inflammatoriska sjukdomar.

Forskare vid Lunds universitet i Sverige har upptäckt en tidigare outforskad effekt av A-vitamin på mänsklig embryonal utveckling. Deras forskning visar att vitamin A har en effekt på bildandet av blodceller. En signalmolekyl som kallas retinsyra är ett vitamin A-derivat som hjälper till att bestämma hur olika typer av vävnad kommer att bildas i ett växande foster.

A-vitamin i kosmetologi

Det är en av huvudingredienserna för frisk och tonad hud. När du får en tillräcklig mängd vitamin kan du glömma problem som slöhet i huden, åldersfläckar, akne, torrhet.

Vitamin A i sin rena, koncentrerade form kan lätt hittas på apotek, i form av kapslar, oljelösningar och ampuller. Det är värt att komma ihåg att detta är en ganska aktiv komponent, därför måste den användas med försiktighet, och helst efter 35 år. Kosmetologer rekommenderar att man gör masker som innehåller vitamin A under den kalla årstiden och en gång i månaden. Om det finns kontraindikationer för användningen av apoteksvitamin A i sammansättningen av masker, kan du ersätta det med naturliga produkter som är rika på detta vitamin - kalina, persilja, spenat, äggulor, mejeriprodukter, pumpa, morötter, fiskolja, alger.

Det finns många recept på masker med vitamin A. De innehåller ofta fettinnehållande ämnen-fet gräddfil, kardborreolja. Vitamin A (oljelösning och Retinolacetat) fungerar bra med aloejuice, havregryn och honung. För att eliminera rynkor och blåmärken under ögonen kan du använda en blandning av vitamin A och vegetabilisk olja, eller läkemedlet Aevit, som redan innehåller både vitamin A och vitamin E. Ett bra förebyggande och terapeutiskt botemedel mot akne är en mask med mald, vitamin A i en ampull eller en liten mängd zinksalva, applicerad 2 gånger i månaden. I närvaro av allergiska reaktioner, öppna sår och hudskador, någon av dess sjukdomar, bör du avstå från att använda sådana masker.

Vitamin A är också bra för nagelhälsan när det blandas med andra ingredienser. Till exempel kan du förbereda en handmask med flytande vitamin A, B och D, fet handkräm, citronsaft och en droppe jod. Denna blandning ska appliceras på huden på händer och nagelplattor, massera i 20 minuter och låt absorbera. Genom att utföra denna procedur regelbundet förbättras naglar och händer.

Effekterna av vitamin A på hårets hälsa och skönhet bör inte underskattas. Det kan läggas till schampon (omedelbart före varje procedur, för att undvika oxidation av ämnet när det läggs till hela schampopaketet), i masker - för att öka glansen, mjukheten i hårstyrkan. Som i ansiktsmasker rekommenderas vitamin A att kombineras med andra ingredienser - vitamin E, olika oljor, avkok (kamomill, hästsvans), (för mjukhet), senap eller peppar (för att påskynda hårväxten). Dessa medel bör användas med försiktighet för dem som är allergiska mot apotekets vitamin A och för dem vars hår är benägen för hög fetthalt.

A-vitamin i boskap, grödor och industri

Finns i grönt gräs, alfalfa och vissa fiskoljor, vitamin A, annars känt som Retinol, är ett av de näringsämnen som behövs för fjäderfäns hälsa. A-vitaminbrist leder till dålig fjäderdräkt tillsammans med svaghet, ögon- och näbbproblem, även till skadan. En annan viktig faktor för produktionen är att brist på vitamin A kan sakta ner tillväxten.

A-vitamin har relativt kort hållbarhet och som ett resultat kan det hända att torrfoder som förvaras under längre perioder kanske inte innehåller tillräckligt med vitamin A. Efter sjukdom eller stress är fågelns immunsystem mycket svagt. Genom att tillsätta en kort kurs av vitamin A till foder eller vatten kan ytterligare sjukdom förhindras, eftersom utan tillräckligt med vitamin A är fåglar mottagliga för ett antal skadliga patogener.

Vitamin A är också viktigt för en sund tillväxt hos däggdjur, för att upprätthålla god aptit, pälshälsa och immunitet.

Farliga egenskaper hos vitamin A, dess kontraindikationer och varningar

Vitamin A är ganska motståndskraftigt mot höga temperaturer men förstörs i direkt solljus. Förvara därför vitaminrika livsmedel och medicinska kosttillskott på en mörk plats.

Tecken på vitamin A-brist

Vitamin A-brist uppstår vanligtvis på grund av otillräckligt intag av livsmedel med mycket vitamin A, betakaroten eller andra provitamin A-karotenoider; som metaboliseras till vitamin A i kroppen. Förutom kostproblem kan överdriven alkoholkonsumtion och malabsorption vara ansvarig för vitamin A-brist.

Det tidigaste tecknet på vitamin A-brist är suddig syn i mörkret eller nattblindhet. Allvarlig eller långvarig vitamin A-brist orsakar förändringar i hornhinnans celler, vilket i slutändan leder till hornhinnesår. Vitamin A-brist bland barn i utvecklingsländer är den främsta orsaken till blindhet.

Vitamin A-brist är också kopplat till immunbrist, vilket minskar förmågan att bekämpa infektioner. Även barn med lindriga vitamin A-brister har en högre förekomst av andningssjukdomar och diarré, liksom en högre dödlighet från infektionssjukdomar (särskilt) jämfört med barn som konsumerar tillräckliga mängder vitamin A. Dessutom kan vitamin A-brist orsaka nedsatt tillväxt och benbildning hos barn och ungdomar. Hos rökare kan brist på vitamin A bidra till kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL) och emfysem, som tros öka risken för lungcancer.

Tecken på överskott av vitamin A

Akut vitamin A hypervitaminos orsakad av mycket höga doser Retinol, som snabbt absorberas och långsamt utsöndras från kroppen, är relativt sällsynt. Symtom inkluderar illamående, huvudvärk, trötthet, aptitlöshet, yrsel, torr hud och hjärnödem. Det finns studier som bevisar att långvarigt överskott av vitamin A i kroppen kan leda till utveckling av benskörhet. Vissa syntetiska Retinolderivat (t.ex. tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan orsaka defekter i embryot och bör därför inte användas under graviditet eller när man försöker bli gravid. I sådana fall anses betakaroten vara den säkraste källan till vitamin A.

Resultat från betakaroten- och Retinoleffektivitetsstudien (CARET) indikerar att långvarig vitamin A (Retinol) och betakaroten-tillskott bör undvikas på lång sikt hos personer med hög risk för lungcancer, såsom rökare och exponerade personer till asbest.

Interaktion med andra läkemedel

Vitamin A, som redan har kommit in i blodomloppet, börjar snabbt brytas ned om kroppen saknar vitamin E.Och om vitamin B4 (kolin) saknas lagras inte vitamin A för framtida användning. Antibiotika antas minska effekten av vitamin A. Dessutom kan vitamin A förstärka effekterna av ett ämne som kallas isotretinoin och orsaka allvarliga biverkningar.

Läs också om andra vitaminer: