Enligt vissa uppskattningar drabbar reumatoid artrit upp till 1 % av den vuxna befolkningen i världen, men äldre är de vanligaste offren. Reumatoid artrit definieras som en kronisk systemisk sjukdom som kännetecknas av inflammation i lederna och relaterade strukturer i kroppen, vilket resulterar i deformitet av kroppen. Den exakta etiologin (orsaken till sjukdomen) är okänd, men det tros vara en autoimmun sjukdom. Forskare tror att det inte finns några vetenskapliga bevis för att någon specifik mat eller näringsämne, med undantag för essentiella fettsyror, hjälper eller skadar människor med reumatoid artrit. Forskare rekommenderar generellt en näringsrik kost och betonar behovet av tillräckligt intag av kalorier, protein och kalcium. Personer med reumatoid artrit ges följande rekommendationer: Det är nödvändigt att konsumera 1-2 g protein per kilo kroppsvikt (för att kompensera för förlusten av proteiner under inflammatoriska processer). Du måste ta extra folsyra för att förhindra biverkningar av metotrexat. Metotrexat är en antimetabolisk substans som blockerar de reaktioner som är nödvändiga för produktionen av prekursorer i DNA-syntesen. Folsyra tränger undan från enzymet dihydrofolatreduktas av detta ämne, och fri folsyra frisätts. Lågdos metotrexat används ofta vid behandling av reumatoid artrit för att dämpa immunförsvaret. Eftersom det inte finns något erkänt botemedel mot reumatoid artrit, är nuvarande behandlingar för denna sjukdom begränsad främst till symtomatisk lindring med mediciner. Vissa läkemedel används endast som smärtstillande medel, andra som antiinflammatoriska läkemedel. Det finns så kallade basläkemedel för behandling av reumatoid artrit, som används för att bromsa sjukdomsförloppet. Kortikosteroider, även kända som glukokortikoider, såsom urbazon och prednison, används vid behandling av reumatoid artrit eftersom de motverkar inflammation och hämmar immunförsvaret. Dessa potenta medel utsätter patienter för ökad risk för osteoporos. Personer som genomgår långtidsbehandling med steroider bör konsultera en dietist för råd om kalciumintag, D-vitaminintag och träning för att förebygga benskörhet. Avslag på vissa produkter Det finns anekdotiska bevis för att personer med reumatoid artrit upplever lindring med kostförändringar. De vanligaste rapporterade symtomtriggarna inkluderar mjölkprotein, majs, vete, citrusfrukter, ägg, rött kött, socker, fetter, salt, koffein och nattskuggväxter som potatis och aubergine. växtbaserad kost När det gäller tarmbakteriers roll i utvecklingen av reumatoid artrit, har personer som lider av det ett stort antal Proteus mirabilis-antikroppar, jämfört med friska människor och personer som lider av andra sjukdomar. Vegetarianer har betydligt lägre nivåer av antikroppar, vilket är förknippat med måttlig försvagning av sjukdomen. Man kan anta att en växtbaserad kost har en positiv effekt på förekomsten av tarmbakterier som Proteus mirabilis, samt på kroppens reaktion på sådana bakterier. Vikt minskning Eftersom övervikt belastar lederna extra mycket, kan viktminskning genom kosten vara en behandling för reumatoid artrit. Effekter av långkedjiga fettsyror Bevis från många studier tyder på att manipulation av fettsyror i kosten har en gynnsam effekt på inflammatoriska processer. Prostaglandinmetabolismen beror på typen och mängden fettsyror i kosten, och förändringar i prostaglandinkoncentrationer kan påverka kroppens immunsvar. En kost med hög halt av fleromättat fett och låg halt av mättat fett, såväl som daglig konsumtion av eikosapentaensyra, leder till att ett sådant reumatologiskt symptom som morgonstelhet försvinner och till en minskning av antalet sjuka leder; vägran av en sådan diet leder till abstinenssymptom. Vegetarianer kan öka sitt omega-3-intag genom att använda linfrön och andra vegetabiliska livsmedel. Andra näringsämnens roll Vissa studier har visat att personer med reumatoid artrit förvärras av otillräckligt intag av vitaminer och näringsämnen. Patienter med artrit har svårt att laga mat och äta på grund av smärta i händernas leder. Brist på rörelse och fetma är också ett problem. Därför bör personer som lider av reumatoid artrit söka råd från experter om näring, matlagning och viktminskning. Patienter med reumatoid artrit är mer benägna att dö av hjärt-kärlsjukdom. Förhöjda homocysteinnivåer är förknippade med reumatoid artrit. Ett liknande fenomen observeras även hos personer som inte tar metotrexat, vilket påverkar innehållet av folat i kroppen. Eftersom en vegetarisk kost är effektiv för att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar kan den också hjälpa personer som lider av reumatoid artrit. Utan tvekan skulle en diet rik på vegetabilisk mat rik på folat vara ett smart val för personer med höga nivåer av homocystein i blodet. Vi har för närvarande inga definitiva åsikter från forskarvärlden om effekten av vegetarianism på reumatoid artrit, men det är vettigt för sjuka människor att prova en vegetarisk eller vegansk kost och se hur det hjälper dem. I alla fall har en vegetarisk kost en gynnsam effekt på hälsan och ett sådant experiment kommer inte att vara överflödigt.
2022-11-11