Grönsaksgryta: i en långsam spis. Videorecept
Grönsaksgryta är ett bra alternativ för en full, lätt, hälsosam lunch eller middag. Ingredienslistan görs av värdinnan själv, med hänsyn till smakpreferenser hos dem som hon lagar mat till. Grönsaker kan bakas i en gryta eller i ugnen, stuvade i en panna, men moderna kvinnor föredrar att laga grönsaksgryta i en multikokare, eftersom mirakelpannan bevarar vitaminer och mikroelement så mycket som möjligt. Dessutom bleknar inte grönsaker, och den färdiga maträtten ser väldigt vacker ut.
Grönsaksgryta: i en långsam spis. Videorecept
Ingredienser: - ung potatis - 4-5 st.; - morötter - 4 st .; - vitkål - ½ medium huvud; - zucchini - 500 g; - färska tomater - 4 st .; -medelstora kålrot-1-2 st .; -bulgarisk peppar-3-4 st. - lagerblad - 2 st .; - vegetabilisk olja - 1 msk. l.; - färska gröna - 100 g; -vatten-1 flerglas; - salt och peppar efter smak.
Använd tomater av täta sorter och paprika i olika färger (rött, gult, grönt), då blir grytan otroligt vacker och läcker i munnen
Tvätta och skala potatis, zucchini, morötter, kålrot och skär dem i tärningar (ta bort fröna från zucchinin först, du kanske inte behöver skära skalet om det är tunt). Skär kålen i strimlor. Skär paprika på längden i 4 delar, ta bort skiljeväggarna med frön, skär i strimlor. Doppa tomaterna i kokande vatten i ett par minuter, gör ett snitt med en kniv, ta bort skalet och skär sedan varje i flera skivor (inte särskilt fint).
Smörj multicooker -skålen med vegetabilisk olja och lägg grönsakerna i lager i följande ordning: potatis, kål, kålrot, morötter, zucchini, paprika, tomater. Smaksätt med salt och peppar efter smak. Häll i vatten, stäng locket och aktivera läget "Släckning" och ställ in tiden på 30 minuter. Efter pipet i slutet av processen öppnar du locket, lägger lagerbladet, rör om, stänger tätt igen och slår på "Uppvärmning" -läget i 15-20 minuter, så att grönsakerna svettas som i en ugn. Lägg sedan den färdiga grönsaksgrytan från multikokaren i portionsplattor, garnera med hackade färska örter och servera.
Ingredienser:-potatis-4-6 st.; -lök-1-2 st. - frysta grönsaker - 2 förpackningar med 400 g; - inlagda gurkor - 2 st .; - gröna ärtor - 1 burk med 300 g; - konserverade bönor i tomatsås - 1 burk med 300 g; - vegetabilisk olja - 3 msk. l.; -lagerblad-2-3 st. - färska örter - 100 g; - salt och peppar efter smak.
För en vintergryta är frysta grönsaker som heter mexikansk blandning, europeisk sidrätt eller grönsaksstek bäst. Välj en uppsättning grönsaker med fokus på kompositionen som anges på förpackningen
Tvätta, skala och skär potatisen. Skala löken och hacka fint. Skär de inlagda gurkorna med en kniv på längden och skär i bitar. Häll olja i en skål med flera kokare, tillsätt potatis och lök och stek med locket öppet i "Stek" eller "Baka" -läget i 10-15 minuter. Lägg sedan inlagda gurkor och frysta grönsaker i en skål, häll i ett flerkokare tomatsås från en burk bönor, stäng locket och aktivera "Stew" -läget, ställ in tiden på 30 minuter.
Efter signalen om tillagningens slut, öppna locket och tillsätt konserverade bönor och gröna ärtor (ingen saltlake!) Till den färdiga grytan, rör om och försök att se om det finns tillräckligt med salt. Om inte, tillsätt salt. Peppar och lägg i lagerbladet. Stäng locket och ställ in "Warm" -läget i 20 minuter. Servera den färdiga vintergrönsaksgrytan, garnera med färska örter.
Ingredienser: - morötter - 4 st. - rödbetor - 4 st .; - lök - 2 st .; - grön chilipeppar - 1 st. - vitlök - 2 klyftor; - chilipulver - ¼ tsk; - kumminfrön - 1 tsk; - gurkmeja - ¼ tsk; - olivolja - 2 msk. l.; - färska örter - 100 g; - kokosmjölk - 1 glas; - salt att smaka.
Du kan ersätta kokosmjölk med grönsaksbuljong. Smaken på den färdiga maträtten kommer att vara något annorlunda, men näringsvärdet och det attraktiva utseendet kommer att förbli på topp. Rödbetor och morötter är medelstora
Tvätta rödbetorna, svansarna och den övre delen (petiole), skär inte av, annars tappar rotfrukterna färg. Häll 1 liter vatten i en multiskålskål, sätt in gallern, lägg rödbetorna på den, stäng locket och ställ in ångläget på 30 minuter. Kyl rödbetorna, skala och skär i tärningar. Skala lök och morötter, hacka löken fint, riv morötterna på ett grovt rivjärn. För vitlöken genom vitlöken.
Häll oljan i en skål med flera kokare och i "Stek" eller "Baka" -läget med locket öppet, stek lök och morötter. Tillsätt kummin, vitlök, gurkmeja, chilipulver, salt och rör om i 5-10 minuter, rör om då och då. Tillsätt rödbetorna och häll i chilipeppar. Stäng locket, ställ in läget "Släckning" i 10 minuter. När du är klar öppnar du locket och häller i kokosmjölken eller grönsaksbuljongen, koka upp. Den mexikanska grönsaksgrytan är klar. Servera med färska örter.
Ingredienser: - färska svampar - 500 g; - potatis - 6 st .; - zucchini - 1 st. - morötter - 2 st .; - lök - 2 st .; - tomater - 2 st .; - vitlök - 4 klyftor; - vegetabilisk olja - 3 msk. l.; - salt och kryddor efter smak.
För detta recept är champignon, honungssvamp och kantareller lämpliga. Du kan använda en blandning av dessa svampar. Om du använder torkade svampar, blötlägg i vatten i 2 timmar, eller ännu bättre, över natten innan du lagar mat. Om de blötläggs i mjölk blir de mjuka.
Tvätta och skala grönsaker. Ta bort fröna från grönsaksmärgen. Skär potatis och zucchini i tärningar, finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Häll olja i en multicooker -skål och lägg lök och morötter i den, stek med locket öppet i "Stek" eller "Baka" -läge tills de är gyllenbruna. Tillsätt resten av grönsakerna, svampen och vitlöken, passerad genom vitlöken. Smaksätt med salt, kryddor, täck med varmt vatten så att det knappt täcker ingredienserna. Stäng locket, ställ in läget "Släckning" i 50 minuter.
Grönsaksgryta i ett slow cooker recept
Efter att pipet signalerat att tillagningen är slut, sjud ragouten med svamp i "Värme" -läget i ytterligare 30-40 minuter. Servera den kokta rätten med gräddfil.