Fina och välsmakande pistagenötter har länge ansetts vara en symbol för skönhet och god hälsa. Man tror att detta fluffiga lövträd har sitt ursprung i bergsregionerna i västra Asien och Turkiet. Det finns många sorter av pistagenötter, men den vanligaste kommersiellt odlade sorten är Kerman. Pistaschmandlar älskar varma, torra somrar och svala vintrar. De odlas för närvarande i stor skala i USA, Iran, Syrien, Turkiet och Kina. Efter sådd ger pistageträdet den första stora skörden på cirka 8-10 år, varefter det bär frukt i många år. Pistaschnötskärnan (dess ätbara del) är 2 cm lång, 1 cm bred och väger ca 0,7-1 g. Fördelar med pistaschnötter för människors hälsa Pistagenötter är en rik energikälla. Det finns 100 kalorier i 557 g kärnor. De förser kroppen med enkelomättade fettsyror som t.ex. Regelbunden konsumtion av pistagenötter hjälper till att minska det "dåliga" och öka det "bra" kolesterolet i blodet. Pistagenötter är rika på fytokemikalier som t.ex. Forskning visar att dessa föreningar hjälper till att frigöra giftiga fria radikaler, förebygga cancer och infektioner. Pistaschnötter innehåller många B-vitaminer:. Detta är en riktig skatt av koppar, mangan, kalium, kalcium, järn, magnesium, zink och selen. 100 g pistage ger 144 % av den dagliga rekommenderade mängden koppar. Pistascholja har en behaglig arom och har mjukgörande egenskaper som förhindrar torr hud. Förutom matlagning används den till. Som en källa bidrar pistagenötter till att matsmältningssystemet fungerar väl. 30 g pistagenötter innehåller 3 g fiber. Det är värt att notera att det maximala beloppet av fördelarna som beskrivs ovan kan erhållas från råa, färska pistagenötter.
2022-11-11