Staden Zahara de los Atunes i Cadiz firar en ny upplaga av den gastronomiska hyllningen till rött kött
Det blir en ny upplaga av välsmakande nötkött som från 23 till 27 september ger färg åt Ruta del Retinto 2015.
Ett fyrtiotal gästfrihetsinrättningar i staden kommer att fira denna traditionella gastronomiska väg för att återigen sätta det prestigefyllda Retinta-nötköttet i centrum för den nationella kulinariska scenen.
Liksom i tidigare utgåvor av rutten kommer det röda köttet från dess boskap att förmörka den välkända delikatessen vid dess kuster, som fångas i fällan, som är ingen mindre än tonfisk.
Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), organiserar och sponsrar evenemanget för att hjälpa spridningen av den utmärkta köttråvaran från sina nötkreatur, samtidigt som den utökar det kulinariska konceptet för denna atlantiska kuststad som, på grund av sitt namn, bara verkar leva på "tonfisk".
Det gastronomiska evenemanget i tävlingsformat kommer att utvärderas av en professionell jury bestående av Fernando Sainz de la Maza, kock och ägare till restaurangen med Michelinstjärnor Rönnen från Santander, Gonzalo Jurado, kock och ägare till den sevilliska gastrotavernan Tradevo y Javier Muñoz Soto, ägare till restaurangen Jerez i La Carboná.
Den bästa professionella och populära tapan kommer att slåss igen för att bli huvudpriset för den rutt som konkurrerar med priset för bästa servitör som år efter år får barernas mästare att anstränga sig för hur de serverar och presenterar produkten.
Musik, konserter, fotografiska tävlingar och till och med hästkapplöpningar på stranden kommer att fullborda Zaharas festliga dagar, som visar sin lekfulla karaktär år efter år under dessa sista dagar av sommaren.