Varje kafé försöker skapa recept på signaturdrycker, till skillnad från de tidigare. Nya sorter av bönor, blandningar av kaffesorter, ovanliga tillsatser och brygganordningar. Vad är på modet 2018 för kaffeälskare?
Detaljer och nyanser
Kaffe har länge upphört att bara vara en monodryck. Vid beredningen av denna aromatiska dryck beaktas många av de minsta detaljerna, varje kunds individuella smak beaktas, baristorna studerar de senaste nyheterna om kaffekulturen och gräver i alla nyanser. Särskild uppmärksamhet ägnas åt finesserna med rostning och malning av kaffebönor - bara ett högt namn från tillverkaren räcker inte längre.
Mjölkfloder
Att dricka mjölk av animaliskt ursprung är inte på modet, och kaféer tar hänsyn till särdragen hos anhängare av en hälsosam livsstil och rätt kost. Du kan välja mellan kokos-, mandel-, hasselnöts- och valnötsmjölk. På grund av naturen hos växtmjölk i varma drycker är receptet för mjölkkaffe tydligt beräknat.
Måla i en kopp
Leende uttryckssymbol på skum i en kopp kaffe är igår. Verkliga bildkonstverk är på modet, och att ha en sådan professionell är en ära i varje kafé. Vissa anläggningar uppskattar baristor som målar sin egen unika stil på kaffe. Visuell presentation är nyckeln till framgång. En annan fashionabel nyhet är att rita på ett vitt skum av mjölk med bläckfiskbläck.
Författarens kaféer
Om en kopp kaffe på en restaurang bara är sista handen på en utsökt middag, så är ett överflöd av kaffedrycker privilegiet för författarens kaffehus. Författarrecept, hemliga ingredienser, charmiga professionella baristor – just sådana anläggningar är på modet idag. Kaffe med vinsalt, violsocker, torkade blommor, lakrits – och detta är bara en liten del av 2018 års kaffemode. Samtidigt erbjuder kafémenyn ett minimum av kaffevariationer, men alltid unik och oefterhärmlig.