När det gäller vad vi behöver för att upprätthålla liv är vatten en av de första platserna. Detta livgivande ämne representerar 60% av den totala volymen av människokroppen, utan vilken vår kropp uttorkas och dör inom några dagar. Även om vi har mycket tur som har konstant tillgång till dricksvatten, är det säkert? Jämfört med vad våra förfäder drack för tusentals år sedan, är modernt vatten från en kran eller butiksflaskor utan tvekan en förlorare. Enligt teorin om strukturerat vatten, ofiltrerat, inte mekaniskt renat och inte bearbetat på något sätt, innehåller vatten mer energi i sig. De strukturerade vattenmolekylerna i våra celler har en högre nivå av elektrisk laddning som hjälper cellen att fungera. När våra celler är optimalt laddade fungerar våra muskler och vävnader som de ska. Kemiskt behandlat kranvatten, med olika toxiner och onormala nivåer av östrogen, har dock en förändrad struktur och förlorar de flesta av sina fördelaktiga egenskaper.
Enligt Dr Gerald Pollack från University of Washington: . Strukturerat vatten, enligt många forskare, har en optimal pH-balans. Själva strukturen i en cell är en sorts matris som är uppbyggd av olika syror (varav vissa är proteiner). Utrymmet mellan syrorna är fyllt med vatten, som har en positiv eller negativ elektrisk laddning. Vanliga vattenreningsprocesser destrukturerar molekylerna i processen. När vatten inte har sin ursprungliga struktur "lider den mänskliga cellen". I synnerhet fungerar inte proteinmolekyler korrekt. Detta påverkar musklernas och vävnadernas arbete negativt och bildar en predisposition för skada. Man tror att vattnet i cellerna och hela kroppen kan återuppbyggas genom att utsättas för vissa energikällor. Sådana källor kan vara solen, jorden, infrarött ljus och till och med mänsklig beröring. Ultraviolett ljus kan påverka vattnets struktur i cellerna, varför det används som en naturlig behandling för muskel- och hudproblem. ”Jordning” – praktiken att vara i direkt kontakt med jordens yta när man går barfota eller ligger utomhus – påverkar också vattnets struktur i cellerna på ett positivt sätt. Den vetenskapliga teorin om jordning är att kroppen absorberar negativa elektroner från marken genom fotsulorna, vilket förändrar kroppens "kemi". Strukturerat vatten finns fortfarande tillgängligt i vissa delar av världen. Det inkluderar källor, termiska vatten, rena bergsfloder. Det finns flera sätt att strukturera vatten hemma. Till försäljning finns shungitstenar som används för att strukturera vatten. Att dricka strukturerat vatten hjälper: