För att förbereda godis behöver du 150 g av följande ingredienser: valnötter, torkade aprikoser, russin och katrinplommon, samt skalet av en apelsin. Till godisskalet – 100 g kokos, sesamfrön, vallmofrön, kakaopulver eller hackad mandel.
Huvudkomponenterna i receptet är torkade frukter, så det är viktigt att veta att de kan behandlas med svaveldioxid som konserveringsmedel. För att tvätta bort det måste du blötlägga torkade frukter i kallt vatten, skölja dem och sedan hälla kokande vatten över dem för att desinficera.
Nu kan du börja. Ta en mixer och mal i sin tur nötter, russin, katrinplommon och torkade aprikoser med rivet apelsinskal till puré. Blanda ingredienserna i en skål tills det är slätt. Rulla till bollar och rulla i kokos, sesamfrön, vallmofrön, kakaopulver eller mandel. Godis kan också göras i form av pyramider och dekoreras med stora nötter eller granatäpplekärnor ovanpå. Du kan också lägga hela mandlar, hasselnötter eller andra nötter inuti.
Du behöver: två bananer, 300 g dadlar, 400 g hercules, 100 g solrosfrön och 150 g kokos. Du kan också lägga till kryddor efter smak.
Blötlägg dadlarna i kallt vatten i 2 timmar och mal dem sedan i en mixer. Naturligtvis ska dadlarna vara urkärnade. Tillsätt bananer och mal tills de är slät. Ta sedan en skål med blandade flingor, frön och kokosflingor, kombinera den torra blandningen med en massa av dadlar och bananer. Lägg den resulterande degen i ett lager av 1,5 cm på en plåt täckt med bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 180 grader, lägg en plåt i den i 10 minuter, degen ska få färg.
Ta ut den bakade formen från ugnen, skär i rektangulära stänger och låt dem svalna. Separera stängerna från pappret och ställ i kylen i 20-30 minuter för att stelna.
För att förbereda kakan behöver du 450 g valnötter, 125 g söta russin, 1 tsk. kanel, en liten apelsin och 250 g mjuka dadlar, och till grädde – två bananer och en näve torkade aprikoser.
Skölj dadlar och russin och lägg i vatten i 1,5 timme så att de sväller. Mal dem i en mixer tillsammans med nötter och lägg den resulterande massan i en skål. Tillsätt rivet apelsinskal och pressa där apelsinjuice, tillsätt kanel och blanda allt ordentligt. Lägg sedan på ett fat och ge kakan en rund form. Separat mal bananer och torkade aprikoser i en mixer, lägg försiktigt den resulterande krämen på kakan.
Den färdiga kakan kan och behöver till och med dekoreras genom att strö den med choklad eller kokoschips, lägga russin, vindruvor eller ananasskivor ovanpå. Det finns inga gränser för att dekorera, var kreativ, experimentera! Ställ slutligen kakan i kylen i 2-4 timmar: detta ska göras så att den blir tät och lätt att skära i bitar.
Du måste ta två glas mjöl, ett halvt glas havre eller veteflingor, 30 g torkade aprikoser, 30 g russin, 30 g torkade körsbär, ett äpple, ett halvt glas druvjuice, 1,5 tsk. bakpulver och en sked vegetabilisk olja.
Skär äpplet i tärningar, skölj och blötlägg russinen i en halvtimme. I en separat behållare, häll flingorna över saften och låt stå i 5 minuter, tillsätt sedan bakpulvret, äpplena, russinen, mjölet och smöret. Mal allt i en mixer och knåda degen till konsistensen av gräddfil. Justera konsistensen genom att tillsätta antingen mjöl eller druvjuice. Tillsätt torkad frukt i degen och värm ugnen till 180 grader. Fyll muffinsformarna till 2/3 med den resulterande massan och ställ in dem i ugnen i 20 minuter. Toppa med strösocker, kakaopulver, kanel eller andra kryddor.
För magert test behöver du 2 msk. fullkornsmjöl, 0,5 msk. körsbär, 2 msk. honung, 3 msk. vegetabilisk olja och ca 6 msk. l. isvatten.
Purea de urkärnade körsbären i en mixer tills de är slät. Efter siktning av mjölet, kombinera det med smör. Tillsätt körsbärspuré, honung och vatten: blanda allt ordentligt tills en deg bildas. Dela den i två olika delar. Slå in dem i matfilm och ställ i kylen i 40 minuter.
Förbered under tiden fyllningen. För henne, ta frukt: bananer, äpplen, kiwi, körsbär, vinbär, hallon eller björnbär. Vilken frukt som helst är lämplig, välj den du gillar bäst.
Kavla ut en större bit kyld deg och lägg i en rund form, gör sidor. Lägg frukt på den och täck med en utrullad mindre bit, varva sidorna. Var noga med att sticka några hål i toppen. Sätt på ugnen till 180 grader och ställ in kakan i den i en timme. Ta ut den och dekorera den som du vill. Den färdiga kakan ska få svalna och ställ den sedan i kylen i 60 minuter – på så sätt kombineras smakerna av ingredienserna bättre och kakan blir lättare att skära.
Här är 5 recept på nyttiga desserter. Laga dem med ett leende, njut av läckra, hälsosamma och mycket tillfredsställande hemgjorda godis. Smaklig måltid!