Innehåll
Ännu en vecka har kommit till sin logiska slutsats. Och, redan av tradition, fånga fredagens urval, som kanske kommer att sätta ett annat alkoholtema på Rum Diary. Idag bestämde jag mig för att ta in en stark aktör inom cocktailbranschen, nämligen kaffe. Och eftersom jag behärskade barhantverket som barista kommer jag att utveckla kaffetemat med stort nöje.
Kaffe är en mångfacetterad dryck och man kan prata om det för alltid. De flesta cocktails använder espressokaffe, vilket är ganska rimligt – en chic arom och delikat smak. Idag vill jag inte ens börja det här oändliga ämnet, så det är bättre att gå direkt till cocktails. Det är sant att jag måste tillägga att cocktailsna nedan kommer att vara svåra att förbereda hemma, eftersom kaffemaskiner inte finns i alla hem, men de är det ändå. Förutom kaffe innehåller detta urval även en annan konstant komponent – vodka 🙂 I allmänhet fånga kombinationer av två urgamla och mycket populära drinkar över hela världen.
Boombox (skott, bygg)
Ingredienser:
- 15 ml vodka;
- 15 ml plommonvin;
- 1 portion ristretto (15 ml);
Förberedelser:
- häll vin i ett glas;
- använd en cocktailsked, lägg ett andra lager varm ristretto;
- lägg vodka i det tredje lagret;
- drick i en klunk.
Effectini (digestif, shake)
Ingredienser:
- 40 ml vodka;
- 40 ml Gallianolikör;
- 1,5 shots espresso (45 ml – lungo);
- 2 g kaffebönor.
Förberedelser:
- häll kall espresso, Galliano och vodka i en shaker;
- Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- häll den kylda drycken genom silen i ett glas;
- garnera med kaffebönor.
Espresso martini (digestif, shake)
Ingredienser:
- 35 ml vodka;
- 15 ml kaffelikör (Kalua);
- 1 portion espresso;
- 5 ml vaniljsirap;
- 2 g kaffebönor.
Förberedelser:
- häll kall espresso, sprit, sirap och vodka i en shaker;
- Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- häll den kylda drycken genom silen i ett glas;
- garnera med kaffebönor.
Hemlagad Lebowski (matsmältning, bygg)
Alternativt cocktailrecept White Russian.
Ingredienser:
- 50 ml vodka;
- 25 ml sockersirap;
- 1 delar uttryckt;
- 50 ml grädde (33%)
- 2 g mald muskotnöt.
Förberedelser:
- fyll glaset med is;
- häll vodka, espresso, sirap och grädde på is;
- blanda allt noggrant med en cocktailsked;
- garnera med muskotnöt.
Hjälp espresso (digestif, shake)
Ingredienser:
- 30 ml vodka;
- 20 ml kaffelikör;
- 10 ml hasselnötssirap;
- 1 portion espresso;
- 15 ml grädde (33%).
Förberedelser:
- häll kall espresso, sirap, grädde, sprit och vodka i en shaker;
- Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- häll den kylda drycken genom silen i ett cocktailglas;
- garnera med maraschino körsbär.
Snus (skott, skaka)
Cocktailen uppfanns av mixologen Dick Bredsel i slutet av 90-talet för Karina Viklund, en svensk golfmästare. Snufkin är bästa vän till Mumintrollet, en karaktär från Tove Jansons saga. Han älskade att resa, röka pipa och spela munspel. Han hatade också förbud, så du kan inte vägra Snufkin 🙂
Ingredienser:
- 10 ml vodka;
- 10 ml björnbärslikör;
- 10 ml från espresso;
- 10 ml grädde
Förberedelser:
- häll espresso, sprit och vodka i en shaker;
- Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- häll den kylda drycken genom silen i en hög;
- med en cocktailsked, lägg det översta lagret av grädde;
- drick i en klunk.
Här är en sådan tandem, kaffe och vodka. Nu funderar jag på vilka av dessa ingredienser jag ska ägna nästa vecka åt (även om nej, kaffe lockar mig fortfarande mer, men om det shhh...). Jo, du har fått information för reflektion kring planering av fritidsaktiviteter inför helgen, så njut av semestern och det goda humöret! Imorgon är det dessutom första vinterdagen – det är dags att fira 🙂 Hejdå!