Mjuk saltad ost med gropar görs i Georgien i Samergelo -regionen. Den används som ingrediens i matlagning eller som ett fristående mellanmål. Behandlingen är gjord av mjölk från en ko, buffel, get eller får. Dessutom tillsätts under dess produktion bakteriell starter och vassle, som har en positiv effekt på kroppen.
Fördelarna med suluguni -ost ligger i dess växtproteiner och aminosyror, som värderas högt av vegetarianer. Produkten har en positiv effekt på benvävnad och hudbildning, förmågan att minska risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt. Aminosyror stärker immunsystemet, förbättrar produktionen av hemoglobin och normaliserar hormonell metabolism.
De extraordinära fördelarna med suluguniost som vitaminkälla är baserad på dess förmåga att normalisera kolesterolproduktionen, förhindra utveckling av tromboflebit och blockering av blodkärl. Produkten har sådana positiva egenskaper på grund av närvaron av vitamin PP i dess sammansättning.
Fördelarna med suluguni -ost är också kända på grund av den höga koncentrationen av vitamin A i den, som har en fördelaktig effekt på huden, eliminerar rynkor och bildar dermis. Dessutom är delikatessen rik på riboflavin, vilket är nödvändigt för bildning av antikroppar, reglering av reproduktiv och sköldkörteln.
Trots alla positiva egenskaper finns det en skada i suluguni -ost om värmebehandling med "flytande rök" användes vid tillverkningen. Rökt delikatess är inte användbart för patienter med sår, gastrit, patienter med njursjukdom.
Skadan av suluguni -ost och den samtidiga fördelen ligger i dess höga kaloriinnehåll. Behandlingen innehåller mycket protein och fett, så överanvändning av produkten leder till viktökning. Samtidigt, på grund av dess kaloriinnehåll, är det ganska näringsrikt och tillfredsställer perfekt hungern.
Den negativa effekten av suluguni -ost på kroppen, liksom alla andra mejeriprodukter, är möjlig för personer med laktosintolerans. Hos sådana patienter kan behandlingen orsaka en allergisk reaktion och framkalla diarré.
De fördelaktiga egenskaperna hos suluguniost bildas till stor del av dess beståndsdel magnesium, fosfor, natrium och kalcium. Produktens positiva effekt är särskilt viktig på grund av närvaron av kalcium i den, som är ansvarig för bildandet av benskelettet. Experter rekommenderar att ost ingår i kosten för personer med osteoporos, reumatism och artrit. Dessutom måste den ätas av barn som försvagas efter sjukdom och gravida kvinnor.