Innehåll
Ångkokare ris: hur man lagar mat? Video
Ris tillagat i en dubbelpanna är perfekt för dietmat. Den behåller alla vitaminer och visar sig vara känslig, smulig. Visst innehåller risgryn väldigt lite fiber, men denna brist kan enkelt fyllas på med ångande ris med grönsaker eller torkad frukt. Du får en snabb, hälsosam och god maträtt.
Du behöver: - 1 glas rundkornigt ris; - 2 glas vatten - 1 lök; -1 medelstor morot; - 1 söt paprika - salt, peppar efter smak; - färska örter (dill, persilja); -1-2 msk matskedar smör eller vegetabilisk olja.
Istället för rundkornigt ris kan du använda långkornigt ris i detta recept. Det tar vanligtvis några minuter längre att laga mat och är smuligare.
Skölj riset tills vattnet rinner ur det blir klart. Tvätta och skala grönsaker. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka löken och peppar i små tärningar.
Fyll ångaren med vatten, lägg en skål med hål på den. Häll riset i spannmålsinsatsen, krydda med salt och peppar och rör om. Toppa med hackade grönsaker. Täck med kokande vatten. Lägg inlägget i skålen, stäng locket och slå på ångkokaren i 40-50 minuter.
När ångbåten stängs, tillsätt olja, finhackade färska örter till riset och rör om. Stäng locket några minuter för att låta riset sitta.
Delikatessris med torkad frukt och nötter
Du behöver: - 1 glas ris; - 2 glas vatten - 4 torkade aprikoser; - 4 bär av katrinplommon; - 2 matskedar russin; -3-4 valnötter; -1-2 matskedar honung; - lite smör; - salt på knivspetsen.
Skölj riset och torkad frukt. Skär torkade aprikoser och katrinplommon i små tärningar. Hacka nötterna.
Häll vatten i ångbotten. Lägg skålen på den. Häll ris i insatsen för att laga spannmål, salt, häll två glas kokande vatten. Lägg inlägget i skålen. Sätt på locket på ångaren och slå på den i 20-25 minuter. Under denna tid kommer riset att tillagas tills det är halvkokt.
Lägg nötter och torkad frukt i riset. Slå på ångkokaren i ytterligare 20-30 minuter. Tillsätt sedan smör och honung, rör om. Stäng locket och låt det brygga i några minuter.
Brunt och vilt ris garnering
Du behöver: - 1 kopp av en blandning av brunt och vilt ris; -1-2 matskedar olivolja; -2-2,5 koppar vatten; - salt och peppar efter smak.
Brunt opolerat ris och vildris (vatten tsitsanifrön) har unikt näringsvärde. Men på grund av bristen på förbehandling är deras korn mycket hårda. De tar mycket längre tid att laga mat än vitt ris.
Skölj riset noggrant, täck med kallt vatten och låt stå över natten. Töm vattnet.
Förbered din ångbåt. Häll riset i spannmålsinsatsen, krydda med salt och peppar och rör om. Täck med kokande vatten. Stäng locket och slå på ångaren.
Ett smuligt tillbehör av brunt och vilt ris ångas i minst en timme. Du kan laga den längre i 10-20 minuter, om du vill att kornen ska mjukna, tillsätt olivolja till det kokta riset.