Mjölk och mejeriprodukter är positionerade som mycket hälsosamma, de är en källa till protein, kalcium och många vitaminer. Men denna fördel är försumbar jämfört med de ämnen som tillsätts till mjölk under dess produktion. Varför är mjölk i princip skadlig och är det värt att använda det ofta?
barn
Mejeriprodukter innehåller vitaminerna A, D, E, kalcium, men alla tas inte upp om mjölken har en fetthalt på mindre än 1 procent. Och smaken på produkter med låg fetthalt är så som så. Det är därför tillverkare lägger till livsmedelstillsatser och smakämnen till mejeriprodukter, som vanligtvis innehåller mycket socker.
laktos
Laktos absorberas dåligt av människokroppen och orsakar obehagliga symtom som uppblåsthet, gasbildning, hudreaktioner och matsmältningsbesvär. Laktos bryts inte ner i matsmältningssystemet och främjar bakterietillväxt.
kasein
Kasein liknar gluten i sin verkan, de bildar proppar i tarmen och hindrar matsmältningen. Det finns två typer av kasein i mjölk - A1 och A2. A1 är svårare att absorbera och orsakar matsmältningsproblem.
Att ersätta mejeriprodukter idag är inte alls svårt. Du kan köpa växtbaserad mjölk eller göra din egen - sojamjölk, mandelmjölk, kokosmjölk och andra. Det finns också många alternativ för vegetariska ostar. Vi påminner om att alla mejeriprodukter ska förvaras korrekt så att de är så användbara som möjligt.