När ett middagssällskap väntas, vill varje värdinna imponera på gästerna. Därför används läckra produkter, hemliga recept av mormödrar och deras egna kulinariska fynd. Du klarar dig utan några knep och gör bara en sak — välj rätt rätter för matlagning. Vi föreslår att du gör ett litet experiment och säkerställer detta i praktiken. Kokotnitsy från märkeslinjen av kökstillbehör Faberlic av Julia Healthy Food Near Me kommer att hjälpa oss med detta.
Äggröra för gourmeter
Det enklaste som kan kokas i en kokosnöt är en varm fransk mellanmål äggkokot. Värmebeständig keramik tål temperaturer upp till 220 ° C och behåller värmen under lång tid. Så om du gör en kokos strax innan gästerna anländer behöver du inte värma upp något extra.
Så vi smörjer kokosnötterna med smör. Skär i tunna skivor 80 g bacon och hälften av den söta gula paprikan. Hacka 8-10 körsbärstomater i skivor. Vi blandar allt detta och lägger det på botten av kokosnötterna. Häll 2-3 msk tjock grädde över fyllningen, strö lätt över salt och muskot. Bryt försiktigt ägget ovanpå för att inte skada äggulan och stäng proteinet runt med riven ost. Vi lägger kokosnötterna i en djup form med varmt vatten, sätter dem i ugnen vid 200 ° C i 15-20 minuter. Vi kommer att servera kokosnoten direkt i dem, strö över hackad basilika eller ruccola.
Lök perfektion
Vill du verkligen imponera på dina gäster? Förbered en soppa i kokosnötter, men inte enkel, men fransk lök. Tack vare egenskaperna hos keramik, som skapar en speciell termisk regim, kommer soppan inte att laga mat, utan att smälta. Därför blir dess smak rikare och den subtila aromen kommer att fängsla alla vid bordet.
Skär 6 lökar i halvringar och ständigt under omrörning stek i vegetabilisk olja i en kastrull. När löken blir genomskinlig, tillsätt 3 vitlöksklyftor, något som undertrycker dem med knivens trubbiga sida. Vi fortsätter att steka och rör om i 5-7 minuter, varefter vi tillsätter 2 msk mjöl, 800 ml kött eller grönsaksbuljong och 150 ml torrt vitt vin. Salta och peppra soppan efter smak.
Vi skär bagetten i skivor och brunar den i en torr stekpanna. Vi häller soppan i kokosnötterna, lägg de krispiga baguettbitarna ovanpå. I den här formen lägger vi dem i ugnen vid 160 ° C och står i en halvtimme. Strö varje portion med riven ost 5 minuter före slutet. Du behöver inte uppfinna något med serveringen. Servera löksoppa i kokosnötter - så att gästernas aptit kommer att bli vild på nolltid.
Gratin i miniatyr
Vi kommer att överraska havsgourmer med en utsökt fiskgratäng under en ostskorpa. Huvudingrediensen här är vilken röd fisk som helst efter eget gottfinnande. Om du bakar filén i kokosnötter, är den garanterat bibehållen öm, saftig och viktigast av allt en unik ädel smak.
Skär 300 g röd fiskfilé i strimlor, strö över salt och svartpeppar, strö över citronsaft, låt marinera i 15 minuter. Under tiden passerar vi en finhackad lila lök i olivolja. Lägg sedan till 1-2 krossade vitlöksklyftor och hackade chilipeppar. Vi fortsätter att steka i ytterligare ett par minuter.
Vi lägger den kryddiga lökblandningen i kokosnötterna, lägger fiskskivorna ovanpå. Häll all grädde med ett fettinnehåll på minst 33% så att de täcker fyllningen. Stänk allt med ost och lägg kokosnöten i ugnen vid 200 ° C i 10-12 minuter. I ljusa eleganta kokosnötter kommer fiskgratängen att se särskilt imponerande ut på bordet.
Julien vid alla kanonerna
Vad mer kan du laga i kokosnötter, om inte Julien? Endast i dem blir det så utsökt, ömt och smälter i munnen. Hela hemligheten är att de keramiska väggarna ger en gradvis och enhetlig uppvärmning, så att svamp och kött i såsen bättre avslöjar subtila nyanser av smak och mättar varandra med dem.
Stek 2 msk mjöl i en torr stekpanna i en minut så att den blir en gräddfärg. Häll i 300 ml varm grädde och lösa upp mjölet under kraftig omrörning med en spatel. Lägg i processen 50 g smör, låt såsen sjuda tills den är tjock.
Stek den hackade löken separat tills den är genomskinlig. Vi lägger 300 g kycklingfilé och champinjoner i skivor. Vi fortsätter att steka tills vätskan avdunstar. Vi lägger ut fyllningen på kokosnötterna, häll gräddsåsen och strö generöst med riven ost. Vi skickar dem till den förvärmda ugnen på 180 ° C i 15 minuter. Servera Julienne i kokosnötter - i den här formen kommer det definitivt att bli ett stänk.
Choklad sammet
I kokosnötter och desserter är fantastiska, oavsett vad du tar-mousses, souffles, muffins, kex. Vi erbjuder att skämma bort sötningsmedlen med chokladfondue. Tack vare kokosnötterna är det enklast att uppnå dessertens huvudhöjdpunkt - en sammetslen struktur med en flytande het mitt.
Smält 170 g bitter choklad och 130 g smör i ett vattenbad, rör om hela tiden med en träspatel. När massan svalnar introducerar vi 3 ägg i tur och ordning och slår med en mixer. Vispa 3 äggulor och 80 g socker separat till en lätt, tjock massa. Så småningom introducerar vi 50 g mjöl och en chokladbas, knådar den ordentligt.
Smörj kokosnötterna med smör, strö över farinsocker och fyll två tredjedelar med deg. Vi sätter dem i ugnen vid 175 ° C i ca 9-12 minuter. Desserten kan ätas direkt från kokosnötterna eller serveras på en tallrik, garnerad med bär, myntakvistar eller en boll vaniljglass.
Som du kan se är kokotnitsas kulinariska möjligheter mycket bredare än vi trodde. De kan laga varma snacks, hälsosam frukost, huvud kött- och fiskrätter, läckra soppor och naturligtvis desserter. Se själv med hjälp av en kokosnöt från Faberlic by Julia Healthy Food Near Me-serien. Tack vare detta praktiska och snygga tillbehör kommer du att upptäcka välbekanta rätter från en ny sida och fylla på din kulinariska spargris med nya idéer. Och viktigast av allt, du kan alltid överraska din familj och gäster med originella godisar och vacker skicklig servering.