September grönsaker
Aubergine Zucchini, zucchini Blomkål, rödkål, vitkål, savojkål, broccoli Gröna ärtor Lök, purjolök Gröna bönor Rödbetor Selleri Fänkål Rova Pumpa Patisson Morot Gurka Tomat Paprika Majs Potatis Pepparrot Vitlök
September frukter och bär
Vattenmelon Melon Päron Äpple Fikon Nektarin Persika Plommon Björnbär Havtorn Tranbär Lingon Blåbär Blåbär Druva
September grönska
Vattenkrasse, vattenkrasse Dill Persilja Sallad Grön lök Spenat
Septemberbönor
Bönor Ärter Kikärter Linser
Höstsäsongen är bra eftersom grönsaker och frukter lagras väl. Pumpor, potatis, zucchini, äpplen, päron kan hållas hemma i upp till en månad (och pumpor, kålrot, lök, vitlök, rödbetor och potatis ännu längre), och lättfördärvliga frukter kan förberedas för vintern.
Från zucchini och zucchini, som trädgårdsmästare vanligtvis har mycket av, kan du också göra förberedelser för vintern och till och med sylt med en ovanlig smak.
Recept på krispig inlagd zucchini
Ingredienser:
500 g zucchini 1 liten lök 2 msk. salt 350 ml äppelcidervinäger 110 g rörsocker 2 tsk. senapspulver 2 tsk senapsfrön 1 tsk gurkmeja
Recept:
Skär löken och zucchinin i tunna ringar. Lägg i en skål, strö över salt och häll 500 ml kallt vatten. Rör om tills saltet löser sig och låt stå i 1 timme.
I en liten kastrull, kombinera vinäger, socker, pulver, senapsfrön och gurkmeja. Värm på spisen tills sockret lösts upp, svalna sedan till rumstemperatur.
Kasta zucchini med lök i ett durkslag, torka med en servett. Blanda zucchinin och löken med marinaden och dela upp i steriliserade burkar så att marinaden täcker zucchinin. Om det inte gör det, tillsätt lite kallt vatten. Zucchini kommer att vara klar om 2 dagar.
recept på zucchinisylt
Ingämnen:
1 kg zucchini eller zucchini 1 kg socker (rör eller kokos kan användas) 1 citron
Recept:
Ta bort skinn och frön från zucchini eller zucchini om de redan är stora. Skär i tärningar, lägg i en stor kastrull och strö över socker. Riv citronen grovt och tillsätt zucchinin, låt blandningen stå över natten. Ställ grytan på spisen, låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Koka sedan upp två gånger till och sänk värmen. Häll upp sylten i steriliserade burkar.