Ingredienser Råg tortillor
| margarin | 125.0 (gram) |
| honung | 2.0 (matsked) |
| soda | 1.0 (tesked) |
| rågmjöl, utsäde | 3.0 (kornglas) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
Metod för beredning
Mal mjukgjord (men inte smält) margarin med en träsked med en liten mängd mjöl i vilken läsk blandas, kör in ett ägg, mala, tillsätt honung och mala igen. Tillsätt sedan mjöl tills degen är tillräckligt tjock för att göra tortillor. Rulla degen till en "korv", dela i lika stora bitar, gör platta kakor av dem och lägg på ett bakplåt. Baka vid t = 180-200 grader i cirka 20 minuter. Vilja att bestämma med en fackla. Lägg de färdiga kakorna i en torr emaljpanna, täck över och låt dem svalna något. margarin 125 g honung 2 msk. l. läsk 1 tsk. rågmjöl 3-4 koppar ägg 1 st.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Proteiner | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Fetter | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| kolhydrater | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Vatten | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalcium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Svavel, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosfor, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Klor, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Jod, jag | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Koppar, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molybden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 40 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 9.6 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 37.1 mg | max 300mg |
Energivärdet är 390 kcal.
Rågtortillor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 42,7%, fosfor - 12%, järn - 11,1%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPENTINGREDIENSER Rågkakor PER 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 390 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Rågtortillor, recept, kalorier, näringsämnen