Russula Kele (Russula queletii) foto och beskrivning

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardonia f. av skelettet
• Russula flavovirens

Russula Kele anses vara en av de få russulas som ganska lätt kan identifieras genom kombinationen av följande egenskaper:

• dominansen av lila blommor i hattens och benens färg
• växer nära barrträd
• vitaktigt krämigt sportryck
• skarp smak

Bildar mykorrhiza med barrträd, speciellt med granar och vissa typer av tallar ("tvånålade tallar", tvånålade tallar). Märkligt nog anses den europeiska russula Kele vara mer förknippad med granar, medan de nordamerikanska finns i två "versioner", några förknippade med gran och andra förknippade med tallar.

huvud: 4-8, upp till 10 centimeter. I ungdomen är det köttigt, halvcirkelformigt, konvext, senare - plankonvext, liggande med åldern, deprimerat liggande. I mycket gamla exemplar är kanten inlindad. Klibbig, klibbig i unga svampar eller i blött väder. Huden på locket är slät och glänsande.

Färgen på mössan hos unga exemplar är mörkt svartviolett, sedan blir den mörklila eller brunviolett, körsbärsviolett, lila, lilabrun, ibland kan grönaktiga nyanser förekomma, särskilt längs kanterna.

Plattorna: brett vidhäftande, tunn, vit, blir krämig med åldern, senare gulaktig.

Ben: 3-8 centimeter lång och 1-2 centimeter tjock. Färgen är ljuslila till mörklila eller rosalila. Stambasen kan ibland färgas i gula nyanser.

Slät eller något pubescent, matt. Tjock, köttig, hel. Med åldern bildas tomrum, fruktköttet blir skört.

Massa: vit, tät, torraktig, skör med åldern. Under huden på hatten – lila. Ändrar nästan inte färg på snittet och vid skada (kan gulna en hel del).

sporpulver: vit till krämfärgad.

tvister: ellipsoid, 7-10 * 6-9 mikron, vårtig.

Kemiska reaktioner: KOH på lockets yta ger rödorange färger. Järnsalt på stjälkens yta: ljusrosa.

Lukt: trevlig, nästan omöjlig att skilja. Ibland kan det verka sött, ibland fruktigt eller syrligt.

Smak: frätande, skarp. Obehaglig.

Den växer ensam eller i små grupper i barr- och blandskogar (med gran).

Det förekommer från midsommar till sen höst. Olika källor indikerar olika intervall: juli – september, augusti – september, september – oktober.

Vidt spridd på norra halvklotet (möjligen på södra).

De flesta källor klassificerar svampen som oätlig på grund av dess obehagliga, stickande smak.

Förmodligen är svampen inte giftig. Därför kan de som vill experimentera.

Blötläggning före saltning hjälper kanske att bli av med syrligheten.

En sak är klar: när man utför experiment är det tillrådligt att inte blanda Kele russula med andra svampar. Så att det inte skulle vara synd om man måste slänga den.

Det är roligt att olika källor beskriver så olika vilken del av kepsen som lätt dras av. Så, till exempel, finns det ett omnämnande att detta är "russula med icke-skalande hud." Det finns information om att huden lätt tas bort med hälften och till och med 2/3 av diametern. Om detta beror på svampens ålder, på vädret eller på växtförhållandena är inte klart. En sak är uppenbar: denna russula bör inte identifieras på basis av "avtagbar hud". Som dock och alla andra typer av russula.

Efter torkning behåller Russula Kele nästan helt sin färg. Hatten och stjälken förblir i samma lila intervall, plattorna får en matt gulaktig nyans.

Foto: Ivan