Röd smöraktig (Suillus collinitus) foto och beskrivning

Röd olja (Suillus collinitus)

• Suillus fluryi
• Olja oringad

Röd olja (år. Suillus fluryi) tillhör svamparna av släktet Oiler. Släktet omfattar mer än femtio arter av svampar som växer på den tempererade halvklotet.

Svampen anses vara ätbar, med näringsvärde av den andra kategorin. Bland matsvamparna hamnar den på första plats bland de svampar som växer i blandskogen.

Den röda oljan har en medelstor fruktkropp och en mössa med en rödröd klibbig yta. På svampbenet finns en rest av ett hinnformigt överkast eller små vårtor.

En favoritplats för tillväxt är jorden under lärken, med vilken svampen bildar ett mycelium. I början av sommaren dyker det första lagret av olja upp i unga tall- och granplanteringar. Tiden att gå till den röda smörfatet sammanfaller med tidpunkten för tallens blomning.

Det andra lagret av olja visas i mitten av juli, under blomningen av lind. Det tredje lagret av den röda oljan samlas in från början av augusti till början av de första svåra frostarna.

Den växer i stora grupper, vilket är bekvämt för svampplockare vid plockning.

Röd smörskål är en välsmakande och doftande svamp. Inte slapp och inte maskig, svampen är lämplig för alla bearbetningar. Smörrätt kokas och marineras både skalad och oskalad. Detta påverkar inte smaken, men locket på en oskalad svamp efter kokning blir en ful svart färg. Marinaden som erhålls under tillagningsprocessen blir tjock och svart. Rengjorda kokta butternuts har en ljus krämig färg, samtidigt som de gläder svampplockarens öga. För torkning för framtiden används en olja med en oskalad hatt, eftersom den med tiden kommer att mörkna ändå.

Den röda smörskålen är mycket uppskattad av både amatörer och professionella svampplockare för sina näringsmässiga egenskaper.