Recept på andra rätter från champignonben

Hittills är champinjonsvampar ledande i popularitet bland andra fruktkroppar. Experter noterar att champinjoner utgör 2/3 av alla konsumerade svampar. Men trots sin popularitet är få människor bekanta med recept på champignonben.

Det är värt att säga att denna typ av svamp är mycket användbar för människokroppen och förbereds ganska snabbt. Den kan ätas rå, kokas, stekas i panna, bakas i ugnen, marineras, stuvas och saltas. Många grönsaker och frukter, kött och skaldjur, gräddfil, ost och majonnäs kombineras med champinjoner.

Många hemmafruar frågar vad som kan tillagas av champinjonben om bara hattar används i rätten? Vi erbjuder flera enkla recept för andra rätter, som säkert kommer att glädja alla utan undantag på grund av deras smak.

Champinjonkapslar fyllda med ostben och bakade i ugnen

Svamp fylld med ben och bakad med ost i ugn är en förrätt som sällan syns på festbordet. Tillaga svamp i ugnen för att glädja din familj och överraska dina gäster – du kan inte gå fel.

• 10-15 svampar;
• 100 g hård ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• 4 Art. majonnäs;
• 50 g smör;
• Salt efter smak och vegetabilisk olja – för smörjning.

Receptet på svampmössor fyllda med ben och ost beskrivs i detalj.

Champinjonkapslar fyllda med köttfärs och bakade i ugnen

Svamphattar fyllda med svampben och bakade i ugnen är ett bra mellanmål för lunchtid, speciellt om köttfärs läggs till fyllningen.

• 15 stora svampar;
• 300 g hackad kyckling;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 glödlampa;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• curry eller basilika;
• 3 art. l. riven färskost;
• Salt och örter – efter smak.

Innan du bakar formen, värm ugnen till 200°C.

1. Skala svampen, tvätta, ta bort filmen och ta försiktigt bort benen från locken.
2. Lägg locken på en separat tallrik, hacka benen med en kniv.
3. Skala löken, skär i små tärningar, kombinera med benen och stek i en liten mängd olja i 10 minuter.
4. Tillsätt vitlök och köttfärs, rivet på fint rivjärn, salta, blanda och låt sjuda under stängt lock i 10 minuter.
5. Häll en nypa currykrydda, lite salt i varje mössa, fyll med köttfärsfyllning.
6. Häll i en smord ugnsform, toppa med ost.
7. Sätt in i ugnen, grädda i 15-20 minuter, men växla redan temperaturen från 200 ° C till 180 ° C.
8. Vid servering garnera med hackad persilja, dill eller basilika.

Fat med svampben med lök och morötter

Om vänner kom för att besöka dig, men du vill unna dem något ovanligt, laga champinjoner fyllda med ben och bakade i ugnen. Och om du lägger till grönsaker i fyllningen kommer rätten att skingras direkt, och de kommer också att be om tillskott.

• 1 kg svamp (helst en storlek);
• 4 morötter;
• 2 glödlampor;
• 200 g hård ost;
• 50-70 g smör;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Kryddor och salt - efter smak;
• Persilja eller dillgrönt.

1. Skala lök och morötter, finhacka: morötter kan rivas på ett fint rivjärn.
2. Lägg grönsakerna i en panna, häll i lite vegetabilisk olja och stek i 7-10 minuter.
3. Ta bort eller skruva av benen från locken, hacka fint, häll i lök och morötter och stek i 10 minuter.
4. Tillsätt kryddor och salt efter din smak, blanda.
5. I varje hatt lägg en liten bit smör, en nypa riven ost och en fyllning av ben och grönsaker.
6. Tryck ner med en sked, fördela locken på en bakplåt smord med vegetabilisk olja.
7. Strö över ett lager riven hård ost på toppen och sätt in i en förvärmd ugn i 15 minuter, grädda vid en temperatur av 190 ° C.
8. Vid servering, lägg blad eller kvistar av färska örter på varje mössa.

Champinjonben med kyckling

Champinjonkapslar fyllda med ben och kyckling är en riktig restaurangrätt. De som älskar svampsnacks kommer definitivt att gilla denna idé. Din familj kommer att vara nöjd med smaken av rätten, såväl som dess presentation.

• 15-20 st. stora champinjoner;
• Xnumx kycklingfilé;
• 200 g ost (valfri);
• 2 lökhuvuden;
• 3 Art. l gräddfil;
• Salladsblad;
• Vegetabilisk olja, salt och örter.

Receptet för att göra champinjonben för fyllningen beskrivs i etapper.

1. Separera försiktigt benen från locken, välj fruktköttet med en tesked.
2. Ställ hattarna åt sidan och gör köttfärs av benen och fruktköttet med en kniv.
3. Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är mjuk, låt svalna och hacka fint.
4. Skala löken, finhacka med en kniv, riv osten på ett fint rivjärn.
5. Stek hackad svamp i het olja i 5-7 minuter. på en stark eld.
6. Tillsätt lök och hackad kycklingfilé, stek under konstant omrörning i 10 minuter.
7. Låt fyllningen svalna, tillsätt gräddfil, hackat grönt, salt efter smak och hälften av ostchipsen, blanda.
8. Smörj en plåt med olja, lägg ut hattarna, fyll på med fyllning och tryck ner med en sked.
9. Strö över resten av osten och grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15-20 minuter.
10. Lägg salladsbladen på en platt form i form av en "kudde", sprid ut svampen på den och servera.

Fat med svampben stuvade i gräddfil

Champinjonkapslar fyllda med champinjonben och stuvade i gräddfil i panna är en lönsam rätt som snabbt tillagas. Du kan servera den kall eller varm till valfri tillbehör du har förberett.

• 10 st. stora champinjoner;
• 3 lökhuvuden;
• Vegetabilisk olja och salt;
• 200 ml gräddfil;
• 50 ml mousserande vatten.

1. Skala svampen från filmen, ta försiktigt bort benen för att inte bryta hattarna.
2. Finhacka benen med en kniv och lägg i en het panna med olja.
3. Stek på medelvärme i 5 minuter, tillsätt hackad lök, salt efter smak, rör om och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
4. Fyll kapsylerna med fyllning, lägg i en torr stekpanna och stek i 2-3 minuter.
5. Blanda under tiden vatten med gräddfil, häll i pannan och täck den med ett lock.
6. Sjud på låg värme i 10 minuter, servera på ett fat, dekorera varje svamp med bladpersilja.

Svampben stuvade i tomat

När som helst på året vill du diversifiera din dagliga meny och laga något gott och intressant. En sådan maträtt är champinjoner fyllda med svampben och stuvade i tomat.

• 10 svampar;
• 1 st. lök och tomater;
• 2 msk. l. gratinerad ost;
• 3 konst l tomatpasta;
• 100 ml vatten;
• Salt och socker efter smak;
• Vegetabilisk olja.

1. Separera försiktigt svamphattarna från benen, skala löken och tvätta tomaten.
2. Hacka benen med en kniv, finhacka löken och fräs båda ingredienserna i en stekpanna i olja i 10 minuter.
3. Låt svalna, skär tomaten i små tärningar, lägg i svampen och löken.
4. Tillsätt riven ost, blanda och fyll kapsylerna.
5. Lägg i en kastrull, blanda vatten med tomatpuré, salt efter smak och

tillsätt lite socker.

Svampben med ägg i en långsam spis

Hur lagar man svampben i en långsam spis?

• 6 svampar;
• 1 glödlampa;
• 2 kokta ägg;
• 50 g ost;
• Vatten;
• 1 tsk tomatpuré;
• Salt, vegetabilisk olja, majonnäs;
• 4 vitlöksklyftor;
• ½ msk. l. mald paprika.

1. Separera mössorna från benen, skala och hacka löken, hacka vitlöken med en kniv, skala äggen och riv.
2. Skär benen i tärningar, kombinera med lök och lägg i en multikokarskål med lite olja.
3. Slå på programmet "Frying" och koka i 5 minuter.
4. Häll locken med sås, som är beredd av tomatpuré, paprika, 2 msk. l. smör och 1 msk. l. majonnäs.
5. Blanda med händerna, salta och låt marinera i 30 minuter.
6. I en separat skål, blanda den stekta löken med svamp, hälften av den rivna osten, ägg och 1 msk. l. majonnäs.
7. Fyll hattarna med fyllningen, lägg vitlök på botten av skålen, häll 1 msk. vatten.
8. Lägg svamplock på toppen, strö över ost och koka i "Baking" -läget i 20 minuter.