Innehåll
Ingredienser Turkietfilé fylld med äpplen och katrinplommon
| indica | 90.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.3 (bit) |
| vetemjöl, premium | 10.0 (gram) |
| äpplen | 20.0 (gram) |
| Beskära | 30.0 (gram) |
| socker | 4.0 (gram) |
| matfett | 10.0 (gram) |
| inlagda äpplen | 50.0 (gram) |
| konserverade gröna ärtor | 20.0 (gram) |
| tomater | 30.0 (gram) |
Metod för beredning
Förberedda kalkonkroppar skärs till skinnfri massa. Skär kalkonfilén i portionsbitar, slå av, strö över salt. Lägg köttfärsen på den förberedda filén, slå in den i ett kuvert, fukta den i en lezon och panerad i vetemjöl. Förberedda produkter steks på båda sidor och förs till beredskap i en ugn. För färs skärs äpplen utan skal och fröbo i remsor och strös med strösocker, beredda katrinplommon tillåts, urkärnas, hackas, kombineras med äpplen och blandas. Filé med inlagda frukter serveras, gör ut med persilja. Garneringen serveras med inlagda äpplen, konserverade gröna ärtor, färska tomater, skurna i skivor eller skivor
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 255.5 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteiner | 12.2 g | 76 g | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| Fetter | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 10.4% | 376 g |
| kolhydrater | 19.4 g | 219 g | 8.9% | 3.5% | 1129 g |
| organiska syror | 0.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Vatten | 73.6 g | 2273 g | 3.2% | 1.3% | 3088 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| H-vitamin, biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.2% | 1786 g |
| Vitamin PP, NEJ | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 g |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Kalcium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 g |
| Kisel, ja | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 g |
| Magnesium, mg | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 g |
| Natrium, Na | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 g |
| Svavel, S | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
| Fosfor, P | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Klor, Cl | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 170 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 17.1 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 g |
| Jod, jag | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Cobalt, Co | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 36.4% | 108 g |
| Mangan, Mn | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 g |
| Koppar, Cu | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.9% | 657 g |
| Molybden, Mo. | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% | 13% | 302 g |
| Nickel, ni | 26.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 37.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 6.6 μg | ~ | |||
| Titan, du | 15.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Chrome, Cr | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% | 6% | 649 g |
| Zink, Zn | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 g |
| Zirkonium, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 10.5 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 27.2 mg | max 300mg |
Energivärdet är 255,5 kcal.
Kalkonfilé fylld med äpplen och katrinplommon rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin PP - 21,6%, kalium - 16,3 %, kisel - 23,3%, fosfor - 18,2%, järn - 21,7%, kobolt - 93%, koppar - 15,2%, molybden - 33,1%, krom - 15,4%, zink - 12,5%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kisel ingår som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntes.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA FÖR RECEPT Kalkonfilé fylld med äpplen och katrinplommon PER 100 g
- 276 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 256 kCal
- 399 kCal
- 897 kCal
- 48 kCal
- 40 kCal
- 24 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 255,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kalkonfilé fylld med äpplen och katrinplommon, recept, kalorier, näringsämnen