Ingredienser Friterad kammusselsfilé
| kammusselsfilé | 119.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 6.0 (gram) |
| kycklingägg | 6.0 (gram) |
| crackers | 15.0 (gram) |
| solrosolja | 10.0 (gram) |
| Stekta potatisar (från råa) | 100.0 (gram) |
| smör | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Kokta kammusselfiléer skärs 1-2 bitar per portion, strös med salt, peppar, bröts i mjöl, fuktas i ett ägg, paneras i ströbröd och friteras tills de är gyllenbruna. På semester hälls den stekta kammusslan med smält fett och garneras med stekt potatis (från rå).
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Proteiner | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Fetter | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| kolhydrater | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| organiska syror | 0.07 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vatten | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, NEJ | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Kalcium, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Kisel, ja | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Magnesium, mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Natrium, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Svavel, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosfor, P | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Klor, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 67.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Jod, jag | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Litium, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Koppar, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Nickel, ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 11.5 μg | ~ | |||
| Titan, du | 2.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Chrome, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Zink, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Zirkonium, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.6 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 15.1 mg | max 300mg |
Energivärdet är 251,5 kcal.
Friterad kammusselsfilé rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 14,7%, vitamin PP - 22,8%, kobolt - 25%, mangan - 14,8%, krom - 83,4%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Friterad kammusselsfilé PER 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 251,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kammusselfilé, friterad, recept, kalorier, näringsämnen