Ingredienser Söt mjölksås
| mjölkko | 500.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 1.0 (matsked) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
| socker | 1.0 (matsked) |
| vanillin | 0.3 (tesked) |
Metod för beredning
Mal äggula med socker och mjöl, späd med 0.5 dl mjölk. Koka upp resten av mjölken, tillsätt den beredda blandningen, vanillin och värm under omrörning. Konsistensmässigt bör såsen inte vara tjockare än grädde. Servera med flingor, kassler, puddingar, kakor.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteiner | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Fetter | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| kolhydrater | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| organiska syror | 0.09 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Vatten | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kalcium, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Kisel, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natrium, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Svavel, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Klor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jod, jag | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Koppar, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nickel, ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Strontium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 84,1 kcal.
Söt mjölksås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 – 13,3 %, fosfor – 11,8 %, kobolt – 14 %
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISKA SAMMANSÄTTNING AV RECEPTET INGREDIENSER Sötmjölkssås PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 84,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Söt mjölksås, recept, kalorier, näringsämnen