Ingredienser Kaninköttbullar
| kaninkött | 600.0 (gram) |
| kycklingägg | 2.0 (bit) |
| risgryn | 3.0 (matsked) |
| persilja | 1.0 (matsked) |
| citronskal | 1.0 (matsked) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
| tomat juice | 2.0 (tesked) |
| vetemjöl, premium | 2.0 (matsked) |
| citronsaft | 2.0 (matsked) |
| grädde | 4.0 (matsked) |
| smör | 1.0 (tesked) |
| vatten | 1.0 (kornglas) |
Metod för beredning
Koka ris. För kaninköttet genom en köttkvarn, tillsätt kokt smulris, äggulor, finhackad persilja, salt, riven citronskal. Blanda allt väl, bilda runda bollar från massan, doppa i lätt saltat varmt vatten, till vilken olja har tillsatts, och koka på låg värme. Ta bort de färdiga kulorna från buljongen med en skårad sked. Lös upp mjöl i tomatjuice och kombinera med vätskan där köttbullarna kokades. Koka vätskan, tillsätt citronsaft, gräddfil. Häll de beredda köttbullarna med sås.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 105.9 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| Proteiner | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| Fetter | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| kolhydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| organiska syror | 26.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Vatten | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 48.5 mg | 500 mg | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.1786 mg | 20 mg | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 7% | 1351 g |
| Kalcium, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| Kisel, ja | 4.2 mg | 30 mg | 14% | 13.2% | 714 g |
| Magnesium, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 3.8% | 2484 g |
| Natrium, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| Svavel, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| Klor, Cl | 450.6 mg | 2300 mg | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| Jod, jag | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| Mangan, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | 5.7% | 1676 g |
| Koppar, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| Molybden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| Nickel, ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, du | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| Zink, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 4.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 105,9 kcal.
Kaninköttbullar rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 55,6%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin C - 11,8%, kisel - 14%, klor - 19,6%, kobolt - 59%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Kisel ingår som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntes.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONGREDIENSER Köttbullar från kaninkött PER 100 g
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 105,9 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kaninköttbullar, recept, kalorier, näringsämnen