Ingredienser Fjäderfä eller vilt sallad
| kuropatka belaya | 200.0 (gram) |
| gurka | 2.0 (bit) |
| sallad | 100.0 (gram) |
| kycklingägg | 2.0 (gram) |
| äpplen | 1.0 (gram) |
| bordssalt | 0.5 (gram) |
| florsocker | 0.5 (tesked) |
| majonnäs | 150.0 (gram) |
| Södra sås | 0.5 (matsked) |
| citronsaft | 1.0 (matsked) |
| potatis | 5.0 (bit) |
Metod för beredning
Filé av kokt eller stekt hasselripa (rapphöna eller kyckling), kokt potatis, gurka (eller gurkor), hårdkokt ägg och skalat äpple skärs i tunna skivor, skär salladsbladen i 2-3 bitar vardera, lägg allt i en skål, salta och blanda med majonnäs och sås, tillsätt salt, vinäger (eller citronsaft) och strösocker. Lägg den dressade salladen i ett objektglas i en salladsskål, garnera med salladsblad och klyftor av hårdkokta ägg, samt skivor av tomater och färsk gurka.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 198.8 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Proteiner | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.7% | 1357 g |
| Fetter | 15.1 g | 56 g | 27% | 13.6% | 371 g |
| kolhydrater | 10.9 g | 219 g | 5% | 2.5% | 2009 g |
| organiska syror | 2.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Vatten | 92.8 g | 2273 g | 4.1% | 2.1% | 2449 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.3% | 3906 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 11.8 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3390 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.5 mg | 15 mg | 36.7% | 18.5% | 273 g |
| H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.3296 mg | 20 mg | 11.6% | 5.8% | 859 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 406 mg | 2500 mg | 16.2% | 8.1% | 616 g |
| Kalcium, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.4% | 3676 g |
| Magnesium, mg | 25.3 mg | 400 mg | 6.3% | 3.2% | 1581 g |
| Natrium, Na | 103 mg | 1300 mg | 7.9% | 4% | 1262 g |
| Svavel, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Fosfor, P | 84.1 mg | 800 mg | 10.5% | 5.3% | 951 g |
| Klor, Cl | 85 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.9% | 2706 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 623.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 99.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 4.2% | 1200 g |
| Jod, jag | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.8% | 2778 g |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 22.6% | 222 g |
| Litium, Li | 46.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1709 mg | 2 mg | 8.5% | 4.3% | 1170 g |
| Koppar, Cu | 143.8 μg | 1000 μg | 14.4% | 7.2% | 695 g |
| Molybden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 5.4% | 933 g |
| Nickel, ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 289.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Chrome, Cr | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| Zink, Zn | 0.7356 mg | 12 mg | 6.1% | 3.1% | 1631 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 8.2 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.4 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1.2 mg | max 300mg |
Energivärdet är 198,8 kcal.
Fjäderfä eller vilt sallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 17,2%, vitamin E - 36,7%, vitamin PP - 11,6%, kalium - 16,2, 45, 14,4%, kobolt - 17,2%, koppar - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONGREDIENSER Fjäderfä eller vilt sallad PER 100 g
- 254 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
- 33 kCal
- 77 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 198,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Fjäderfä eller vilt sallad, recept, kalorier, näringsämnen