Ingredienser Potatis i mjölk
| potatis | 140.0 (gram) |
| mjölkko | 57.0 (gram) |
| smör | 8.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär råskalad potatis i stora kuber, doppa i små satser i en skål med kokande vatten, koka och koka i 10 minuter. Sedan dräneras vattnet, potatisarna hälls med varm kokt mjölk, saltas och kokas tills de är mjuka. Sätt därefter en del (50% av normen) av oljan och koka upp den. Torkat med smör kan du strö över örter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| Proteiner | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| Fetter | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| kolhydrater | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| Vatten | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| Kalcium, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| Magnesium, mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| Svavel, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| Fosfor, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 g |
| Klor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 113.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Jod, jag | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 g |
| Litium, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| Koppar, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 g |
| Molybden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| Zink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.2 g | max 100 г |
Energivärdet är 97,6 kcal.
Potatis i mjölk rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin C - 13,6%, kalium - 19,8%, kobolt - 40%, koppar - 11%, krom - 16,2%
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Potatis i mjölk PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 97,6 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Potatis i mjölk, recept, kalorier, näringsämnen