Ingredienser Malet morot
| morot | 1087.0 (gram) |
| socker | 10.0 (gram) |
| margarin | 50.0 (gram) |
| bordssalt | 8.0 (gram) |
Metod för beredning
Morötterna skalas, tvättas och passeras genom en grönsaksfräs, sedan stuvas de i en liten mängd vatten (8-10% till morotens nettovikt) med fett. Salt, socker, kokta hackade ägg eller smuligt ris läggs till de stuvade morötterna och blandas.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 91.3 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1844 g |
| Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 2.8% | 3800 g |
| Fetter | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 9.4% | 1167 g |
| kolhydrater | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.4% | 2047 g |
| organiska syror | 35.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 4.6 g | 20 g | 23% | 25.2% | 435 g |
| Vatten | 136.4 g | 2273 g | 6% | 6.6% | 1666 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11800 μg | 900 μg | 1311.1% | 1436% | 8 g |
| Retinol | 11.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.1 μg | 400 μg | 2.8% | 3.1% | 3604 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 16.1% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.532 mg | 20 mg | 7.7% | 8.4% | 1305 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 299.5 mg | 2500 mg | 12% | 13.1% | 835 g |
| Kalcium, Ca | 44.7 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.9% | 2237 g |
| Magnesium, mg | 57.4 mg | 400 mg | 14.4% | 15.8% | 697 g |
| Natrium, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
| Svavel, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfor, P | 83.4 mg | 800 mg | 10.4% | 11.4% | 959 g |
| Klor, Cl | 635.1 mg | 2300 mg | 27.6% | 30.2% | 362 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 482.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 298.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 147.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.7% | 1636 g |
| Jod, jag | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 34% | 323 g |
| Litium, Li | 9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 16.4% | 665 g |
| Koppar, Cu | 121.9 μg | 1000 μg | 12.2% | 13.4% | 820 g |
| Molybden, Mo. | 30.9 μg | 70 μg | 44.1% | 48.3% | 227 g |
| Nickel, ni | 9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 82.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 2.3% | 4872 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.9% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.6028 mg | 12 mg | 5% | 5.5% | 1991 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 9.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 91,3 kcal.
Malet morot rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 1311,1%, vitamin E - 14,7%, kalium - 12%, magnesium - 14,4%, klor - 27,6%, kobolt - 31%, mangan - 15%, koppar - 12,2%, molybden - 44,1%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Malet morot per 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 91,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Malet malet, recept, kalorier, näringsämnen