Ingredienser Lingon- och ostsås
| lingon | 100.0 (gram) |
| färskost | 100.0 (gram) |
| grädde | 50.0 (gram) |
| bordssalt | 0.5 (tesked) |
| socker | 1.0 (tesked) |
Metod för beredning
Lägg den smälta osten på en varm plats så att den ser ut som gräddfil i konsistensen, rör ner lingon, tillsätt gräddfil, salt, socker och vispa massan.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Proteiner | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| Fetter | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| kolhydrater | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| organiska syror | 76.9 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| Vatten | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Kalcium, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Magnesium, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Natrium, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Svavel, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Fosfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Klor, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jod, jag | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Koppar, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molybden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zink, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3 g | max 100 г |
Energivärdet är 208,5 kcal.
Lingon och ostsås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A – 22,2 %, vitamin B2 – 11,1 %, kalcium – 32,7 %, fosfor – 30,6 %, klor – 51,6 %, mangan – 12,4 %
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
KALORI OCH KEMISKA SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Lingon- och ostsås PER 100 g
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 208,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Lingon- och ostsås, recept, kalorier, näringsämnen