Ingredienser Brödkvass från extrakt
| brödkvassextrakt | 90.0 (gram) |
| vatten | 910.0 (gram) |
| jäst | 3.0 (gram) |
| socker | 11.0 (gram) |
Metod för beredning
Bröd kvass extrakt späds med kokt varmt vatten. Jäst späds också med varmt kokt vatten och får stå i 20-30 minuter, kombinerat med det utspädda extraktet tillsättes socker och får stå i 5-6 timmar för att jäsa vid 20 ° C och filtreras sedan.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteiner | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Fetter | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| kolhydrater | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| organiska syror | 0.06 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Vatten | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Kalcium, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnesium, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Natrium, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Klor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jod, jag | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Koppar, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molybden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.03 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 0.8 mg | max 300mg |
Energivärdet är 4,3 kcal.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTENS BESTÅNDSDELAR Brödkvass från extrakt PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 4,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, beredningsmetod för Kvass ur extraktet, recept, kalorier, näringsämnen