Innehåll
Ingredienser Rödbetarsallad med katrinplommon, nötter och vitlök
| betor | 60.0 (gram) |
| Beskära | 9.0 (gram) |
| valnöt | 11.0 (gram) |
| majonnäs | 20.0 (gram) |
| vitlökslök | 2.0 (gram) |
Metod för beredning
Vikten av kokta skalade rödbetor och vikten av urkärnade katrinplommon anges. De kokta skalade rödbetorna skärs i strimlor. Beredda katrinplommon hälls med varmt vatten och lämnas i det tills de sväller helt, sedan tas groparna bort och skärs. Hackade kärnor och vitlök. Rödbetor kombineras med katrinplommon, nötter, vitlök och kryddat med majonnäs. När du lämnar kan du dekorera med örter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteiner | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 3.3% | 1070 g |
| Fetter | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 9.8% | 359 g |
| kolhydrater | 30.7 g | 219 g | 14% | 4.9% | 713 g |
| organiska syror | 0.6 g | ~ | |||
| Kostfiber | 3.2 g | 20 g | 16% | 5.6% | 625 g |
| Vatten | 84.7 g | 2273 g | 3.7% | 1.3% | 2684 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 g |
| Kalcium, Ca | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 g |
| Magnesium, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 g |
| Natrium, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
| Svavel, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 g |
| Fosfor, P | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 g |
| Klor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 g |
| Spårelement | |||||
| Bohr, B. | 208.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 52 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 g |
| Jod, jag | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 g |
| Mangan, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 g |
| Koppar, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 g |
| Molybden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 g |
| Nickel, ni | 10.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 g |
| Chrome, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 g |
| Zink, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 11.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 284 kcal.
Rödbetasallad med katrinplommon, nötter och vitlök rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin E - 94,7%, kalium - 20,5%, magnesium - 22,7%, fosfor - 28%, järn - 13,3%, kobolt - 39%, mangan - 53,7%, koppar - 26,3%, krom - 29,8%
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Sallad från rödbetor med katrinplommon, nötter och vitlök PER 100 g
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 284 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Rödbetssallad med katrinplommon, nötter och vitlök, recept, kalorier, näringsämnen