Äkta smöraktig (Suillus luteus) foto och beskrivning

Маслёнок (gul gris)

• Smörrätt vanlig
• Smörform gul
• Oiler sent
• Höstens smörfat

• Gul svamp
• Boletopsis lutea

Äkta smörskål (Suillus luteus) – det vetenskapliga namnet på den vanligaste typen av olja. Ordet luteus i svampens vetenskapliga namn betyder "gul".

Tillväxt:

Den riktiga smörskålen växer på sandjord från slutet av maj till november i barrskogar. Fruktkroppar uppträder ensamma eller oftast i stora grupper.

Hatt:

Hatten hos den nuvarande smörskålen (Suillus luteus) når en diameter på upp till 10 cm, konvex, senare nästan platt med en tuberkel i mitten, ibland med böjda kanter, chokladbrun, ibland med en lila nyans. Huden är radiellt fibrös, mycket slemmig och lätt att separera från fruktköttet. Tubulierna är till en början blekgula, senare mörkgula, fästa vid stjälken, 6-14 mm långa. Porerna är små, blekgula hos unga svampar, senare ljusgula, brungula. Det rörformiga lagret som fäster vid stjälken är gult, porerna är först vitaktiga eller blekgula, sedan gula eller mörkgula, små, rundade.

Ben:

Cylindrisk, solid, 35-110 mm hög och 10-25 mm tjock, citrongul ovan, brunaktig och längsgående fibrös i nedre delen. Ett vitt hinnformigt täcke, som initialt förbinder stammen med lockets kant, lämnar bitar på stammen i form av en svartbrun eller lila ring. Ovanför ringen är benet mjöligt.

Massa:

Kepsen är mjuk, saftig, lätt fibrös i stjälken, till en början vitaktig, senare citrongul, rostigbrun vid skaftets bas.

Sporpulver:

Brun.

Tvister:

Den riktiga smörskålen är mycket lik den röda smörskålen (Suillus fluryi), som kännetecknas av frånvaron av en ring på benet. Den har ingen likhet med giftiga svampar.

Butterdish real – En ätbar, välsmakande svamp av den andra kategorin, smakmässigt ligger den väldigt nära porcini-svampar. Det är bättre att ta bort huden från locket före användning. Den används torkad, färsk, inlagd och saltad. Mycket god och lättsmält svamp. Den används för att tillaga soppor, såser och tillbehör till kötträtter. Ska marineras.

Den optimala dagliga medeltemperaturen för fruktsättning av smörskålen är +15...+18°C, men den vanliga smörskålen reagerar inte starkt på temperaturfluktuationer. Fruktkroppar dyker vanligtvis upp 2-3 dagar efter regn, starka daggar stimulerar också fruktbildning. I bergsområden kan smörmaskar växa massivt runt stenar, detta beror på fuktkondensering på stenens yta. Fruktningen stannar vid en temperatur på -5 ° C på markytan, och efter frysning av det övre lagret med 2-3 cm återupptas den inte längre. Under sommarperioden (i början av säsongen) skadas ofta fjärilar av insektslarver, ibland når andelen "maskiga" fjärilar som är olämpliga för föda 70–80 %. På hösten minskar insektsaktiviteten kraftigt.

Den riktiga smörskålen är allmänt spridd på norra halvklotet, föredrar ett måttligt kallt klimat, men finns också i subtroperna, ibland av misstag införd av människor i tropiska områden, där den bildar lokala populationer i konstgjorda tallplantager.

I vårt land är oljeväxter utbredda i den europeiska delen, norra Kaukasus, Sibirien och Fjärran Östern. Frukt oftare i stora grupper.

Säsong juni – oktober, massivt från september.