Och därmed reducerar vi alla deras användbara egenskaper till noll.
Vi har alla vetat länge att det finns inkompatibla produkter som inte kan kombineras i en tallrik. Ja, potatis har ingen plats bredvid kött, och gurka – med tomater. Det finns dock hälsosam mat som vi lyckas tillaga fel. Därför tillför de ingenting nyttigt till vår kropp - bara tomma kalorier.
1. Bovete
Alfa och omega för alla djurhållare. 80 gram till frukost - och kroppen är frisk, glad och försedd med långsam energi, vilket gör att du lugnt kan hålla ut tills lunch, utan att lida av hunger. Men! Om du häller inte mindre utmärkt mjölk i ett fint bovete kommer vi att förstöra båda. Faktum är att bovete är en utmärkt leverantör av järn, och mjölk är en utmärkt leverantör av kalcium. Men bara separat från varandra. När vi äter båda tillsammans stör järn och kalcium varandras absorption.
2. Kött
Det är svårt att förstöra det när man lagar mat. Om du naturligtvis inte steker den feta brisket i olja - i detta fall får kroppen en kraftig dos kolesterol och kalorier. Men det finns ytterligare en subtilitet. Kött bör ätas under dagen, och inte på natten, även om proteinmat rekommenderas till middag. Faktum är att kött överbelastar matsmältningssystemet, vilket leder till sömnlöshet. Men kalkonen gör precis tvärtom: dess protein innehåller avslappnande ämnen från vilka du kommer att sova som en bebis.
3. Potatis
Friska livsstilsfantaster gillar inte riktigt potatis. Mer exakt, de älskar, men låtsas inte. Så bakad potatis kan ätas även av dem som ständigt är i fitness. Men det är viktigt att göra det rätt. Nämligen - tillsammans med skalet. Faktum är att potatis innehåller mycket kalium, järn, fosfor och vitamin C. För det mesta finns de i skalet. Så det är bättre att tvätta potatisen ordentligt. Speciellt när det gäller ungpotatis.
4. Kiwi
Vi städar det också. Det finns till och med hela handledning om hur du tar bort den fluffiga skalen från en kiwi utan att stänka dig själv och allt inom räckhåll. Bättre att inte göra det här alls. Om du äter kiwi med skalet får vi tre gånger mer fiber och antioxidanter som denna frukt är så uppskattad för. Dessutom klarar ämnena i kiwi skalet stafylokocker och E. coli. Kan du föreställa dig vilken typ av kraft som går till papperskorgen?
5. Morot
Crunching med färska morotstrån är ett favorit mellanmål för dem som går ner i vikt. Men råa morötter är inte alls lika hälsosamma som kokta morötter. Betakaroten och lutein är ett av få ämnen som inte bryts ner under temperaturpåverkan, utan bara blir snyggare. Låt oss påminna dig om att både karoten och lutein är mycket användbara för ungdomlig hud. Och från stuvade eller kokta morötter absorberar kroppen dem fem gånger mer framgångsrikt än från råa morötter.
6. Äggplanta
Stekta äggplanter - förvisso lagade min mamma trots allt en sådan maträtt. Det är naturligtvis gott, men helt ohälsosamt. Äggplanter absorberar olja som en svamp och är fler kalorier än någon burgare. Men denna grönsak är ett förråd av allt nyttigt, vi räknade ett dussin skäl att bli kär i äggplanter. Det hälsosammaste sättet att laga dem är att grilla dem. Så de ökar koncentrationen av kalium, ett spårämne - "vitamin" för hjärtat. Dessutom minskar processen mängden nitrater och nitrit i auberginen.
7. Ris
Det är enkelt - ät inte ris på natten. Och om du går ner i vikt, ät inte alls, i alla fall, vitt ris. Powerlifters säger att det finns så många kolhydrater i ris att pasta aldrig har funnits. Med andra ord är det den bästa naturliga förstärkaren. Men risgröt till frukost kommer inte att göra stor skada på figuren. Kroppen kommer att ha gott om tid att hantera alla "ris" -kalorier.
8. Sparris
Varje tjej vet: ångsparris. Men nej, dra inte tillbaka den från ångaren. Faktum är att du måste laga sparris i en wok. Eller i en kastrull, en tjockväggig stekpanna-men inte för ett par. Snabb stekning (5-7 minuter) sparar mycket mer vitaminer och antioxidanter än ångkokning. Sparris är förresten en värdefull källa till C -vitamin, som avdunstar medan produkten kastas i en dubbelpanna.
9. Kål
Steved, detta är en underbar maträtt, lätt, välsmakande och tillfredsställande. Det är absolut oersättlig ingrediens i borscht. Detta är dock exakt fallet när värmebehandling bara skadar produkten. Den hälsosammaste kålen är surkål. Eller, som det kallas i väst, jäst. Vid jäsningsprocessen ökar innehållet av C -vitamin i kål och mjölksyra bildas, vilket hjälper kroppen att assimilera protein. Det vill säga det bästa företaget för surkål är en biff.
10. Vitlök
Med en lätt rörelse passerar vi den genom en press och lägger till kött, grönsaker och soppor. Och vi har fel. Vitlök innehåller den värdefulla substansen allicin, som bromsar utvecklingen av cancerceller, har en antioxidant effekt, bekämpar mikrober och stärker immunsystemet. Allicin bildas genom att blanda två enzymer som finns i vitlök. De släpps när vi hackar eller krossar vitlök. De behöver tid att syntetisera. Därför ska du inte omedelbart kasta vitlöken i pannan, du måste vänta 5-10 minuter för att allicin ska syntetiseras.
11. Kli
Nästan samma historia som med bovete: kli (eller kli -flingor) kan inte blandas med mjölk. Kalcium och magnesium i mjölk, i kombination med fytinsyra från kli, bildar en förening som inte kan absorberas av människokroppen. Fytinsyra - Gud vara med henne, det är inte användbart. Men kalcium och magnesium är synd för dem. Därför är det bättre att fylla kli med vatten. Detta kommer att ge dig din fiber. Tja, drick mjölk separat.
12. tomater
Färska tomater är utsökta. Men stuvade tomater är hälsosammare. Ja, C -vitamin kommer att förstöras i dem. Men innehållet av lykopen kommer att öka. Som en påminnelse är det en kraftfull antioxidant med anti-canceregenskaper och mycket användbar när det gäller att upprätthålla ungdomlig hud och hår. Dessutom är lykopen användbart för att förebygga hjärt -kärlsjukdomar och inflammation av alla slag.
13. Pumpa
De flesta av oss känner till pumpagröt. De lade det där skalat, utan frön och skal. Men det är i skalet som den högsta koncentrationen av C -vitamin, mineraler och kostfiber är. Därför kan maximal nytta av pumpan uppnås genom att baka den i skivor i ugnen tillsammans med skalet, tillsätt en droppe honung.
14. Te
Dricker du fortfarande mjölkte? Nej, då går vi inte till dig. Svart te är faktiskt väldigt hälsosamt. De ämnen den innehåller är bra för hälsan i det kardiovaskulära systemet. Men om du tillsätter mjölk till te, förstör proteinet helt dessa ämnen. Och du får bara en drink - utan någon fördel.