Probiotika är levande mikroorganismer, det vill säga bakterier och jäst som, enligt Världshälsoorganisationens (WHO) officiella definition, "vid förtäring i tillräcklig mängd har positiva hälsoeffekter"¹. Genom att balansera tarmfloran hjälper de framför allt vid matsmältningen av fibrer, stimulerar immunsystemet och förebygger och behandlar diarré.². Probiotika finns i yoghurt (yoghurt), i fermenterade mejeriprodukter, i vissa rätter gjorda av fermenterade grönsaker som bönor. Vi hittar även probiotika i öljäst som kan användas för att göra bröd eller pizzadeg. Du bör veta att surheten i magen förstör 90 % av de probiotika som intas och att deras gynnsamma effekter observeras när de har nått tarmen. Det är därför att föredra att välja enterodragerade kapslar (= lösliga i tarmen). Forskning pågår för närvarande för att förstå probiotikas roll för att skydda kroppen mot tarminflammation.³. 

Källor: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale