Premiumnötkött, kort ryggbiff, 1/8 ″ kött med fett, rå

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.

NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde281 kCal1684 kCal16.7%5.9%599 g
Proteiner19 g76 g25%8.9%400 g
Fetter22.17 g56 g39.6%14.1%253 g
Vatten58.42 g2273 g2.6%0.9%3891 g
Ash0.77 g~
vitaminer
Vitamin B1, tiamin0.09 mg1.5 mg6%2.1%1667 g
Vitamin B2, riboflavin0.14 mg1.8 mg7.8%2.8%1286 g
Vitamin B4, kolin79.4 mg500 mg15.9%5.7%630 g
Vitamin B5, pantotiskt0.32 mg5 mg6.4%2.3%1563 g
Vitamin B6, pyridoxin0.39 mg2 mg19.5%6.9%513 g
Vitamin B9, folat6 μg400 μg1.5%0.5%6667 g
Vitamin B12, kobalamin2.75 μg3 μg91.7%32.6%109 g
Vitamin PP, NEJ3.88 mg20 mg19.4%6.9%515 g
Betain11.7 mg~
makro
Kalium, K295 mg2500 mg11.8%4.2%847 g
Kalcium, Ca6 mg1000 mg0.6%0.2%16667 g
Magnesium, mg18 mg400 mg4.5%1.6%2222 g
Natrium, Na53 mg1300 mg4.1%1.5%2453 g
Svavel, S190 mg1000 mg19%6.8%526 g
Fosfor, P163 mg800 mg20.4%7.3%491 g
Spårelement
Järn, Fe1.58 mg18 mg8.8%3.1%1139 g
Mangan, Mn0.012 mg2 mg0.6%0.2%16667 g
Koppar, Cu69 μg1000 μg6.9%2.5%1449 g
Selen, Se17.3 μg55 μg31.5%11.2%318 g
Zink, Zn3.14 mg12 mg26.2%9.3%382 g
Essentiella aminosyror
Arginin *1.201 g~
valin0.924 g~
Histidin *0.65 g~
Isoleucin0.854 g~
leucin1.502 g~
lysin1.581 g~
metionin0.486 g~
treonin0.83 g~
tryptofan0.213 g~
fenylalanin0.742 g~
Utbytbara aminosyror
alanin1.146 g~
Asparaginsyra1.736 g~
glycin1.037 g~
Glutaminsyra2.854 g~
prolin0.839 g~
serin0.726 g~
tyrosin0.638 g~
cystein0.213 g~
steroler
Kolesterol67 mgmax 300mg
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror9.08 gmax 18.7 г
10:0 Capric0.06 g~
12:0 Lauric0.05 g~
14: 0 Myristisk0.71 g~
16:0 Palmitic5.43 g~
18:0 Stearin2.67 g~
Enomättade fettsyror9.78 gmin 16.8 г58.2%20.7%
16: 1 Palmitole1.05 g~
18:1 Olein (omega-9)8.52 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.03 g~
Fleromättade fettsyror0.8 gfrån 11.2 till 20.67.1%2.5%
18:2 linolsyra0.53 g~
18:3 Linolenic0.22 g~
20:4 Arachidonic0.04 g~
Omega-3 fettsyror0.22 gfrån 0.9 till 3.724.4%8.7%
Omega-6 fettsyror0.57 gfrån 4.7 till 16.812.1%4.3%

Energivärdet är 281 kcal.

  • lb = 453.6 g (1274.6 kCal)
  • biff, exklusive sopor (utbyte från 1 rå biff, med sopor, väger 242 g) = 227 гр (637.9 кКал)

Premiumnötkött, kort ryggbiff, 1/8 ″ kött med fett, rå rik på vitaminer och mineraler såsom: kolin - 15,9%, vitamin B6 - 19,5%, vitamin B12 - 91,7%, vitamin PP - 19,4%, kalium - 11,8%, fosfor - 20,4, 31,5%, selen - 26,2%, zink - XNUMX%

  • Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
  • Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
  • Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
  • kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
  • Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
  • Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
  • zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

Du hittar en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

Taggar: kaloriinnehåll 281 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är nyttigt? Premiumkategori nötkött, kort ryggbiff, kött med fett borttaget till 1/8 ″ nivån, rått, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Premium kategori nötkött, kort ryggbiff, kött med fett borttaget till 1/8 ″, rått

Kommentera uppropet