😉 Hälsningar till vanliga och nya läsare! Artikeln "Potatis: fördelar och skador för kroppen" innehåller grundläggande information om den mest populära växten.
Potatis är den äldsta plantan. Hans hemland är Sydamerika. Överraskande nog dök den upp i Nordamerika många århundraden senare. Det är känt att indier började odla det i det antika Peru och Bolivia för cirka 9 tusen år sedan! Med tiden erövrade han hela världen!
Potatis: användbara egenskaper
Potatis finns i många varianter, färger och storlekar. Det är en släkting till tomaten, från släktet Nightshade.
100 gram av produkten innehåller:
- 73 kalorier;
- vatten – 76,3%;
- stärkelse - 17,5%;
- socker - 0,5%;
- protein – 1,5%.
Innehåller vitaminerna C, B1, B2, B6. Kalium, fosfor, magnesium, kalcium, socker, aminosyror, fibrer.
Bred användning inom matlagning. Det kokas, bakas, steks, stuvas, läggs till soppor och pajer. Det görs chips av det. Det finns tusentals recept och olika rätter i världen där potatis tillsätts.
För hälsan:
- stimulerar ämnesomsättningen (vitamin B6);
- skyddar cellmembran från toxiska effekter (B1);
- väsentligt för frisk hud, naglar och hårväxt (B2);
- sänker kolesterolet i blodet;
- förhindrar bildandet av kolesterolplack på blodkärlens väggar;
- potatisrätter är användbara för personer som lider av sår, gastrit, gikt, njursjukdomar;
- riven rå potatis appliceras på brännskador;
- potatisjuice botar många sjukdomar;
- inandning – behandling av förkylningar över potatisånga;
- potatisjuice är ett diuretikum.
Den mest användbara potatisen bakas eller kokas i skalet. Den mest skadliga är pommes frites. Potatis kan ätas utan att skada figuren, men inte mer än 1 gång per dag utan tillsats av smör och gräddfil.
Potatisskador på kroppen
Det är fantastiskt hur god och favoritpotatis kan vara farlig för kroppen? Tyvärr kan vårt husdjur vara listigt.
Grön färg är gift!
Potatis kallas "jordiga äpplen". Till exempel på franska Pommes de terre (pommes – äpple, terre – jord). "Jordäpplen" växer i marken och giftiga föreningar börjar bildas i dem från solljus. Det är gift!
Från dagsljus blir huden på potatisen gröna eller gröna fläckar. Detta är en samling av solanin. Klipp i så fall bort de gröna ytorna innan du lagar mat.
Långtidslagring i potatisknölar ökar halten av ett giftigt ämne – solanin. Potatis åldras gradvis: den blir mjuk och skrynklig. Groddar från grodda knölar innehåller giftiga ämnen för kroppen – solanin och hakonin.
Grodd potatis är hård och mjuk. Skicka den mjuka till papperskorgen! Och det grodda kan fortfarande ätas genom att ta bort ett tjockt lager av skalet. De första symtomen på solaninförgiftning kommer att visas 8-10 timmar efter att ha ätit. Om nivån av ackumulering av gifter var mycket hög, kommer det centrala nervsystemet också att lida.
Försök att inte lagra potatis under lång tid. Om du köper potatis för framtida bruk måste du övervaka deras tillstånd för att inte bli förgiftad. Sjuka knölar måste avlägsnas, annars sprids sjukdomen lätt till resten.
Hur man väljer och lagrar
😉 Dela med dina vänner på sociala nätverk informationen "Potatis: fördelar och skador för kroppen, hur man väljer och lagrar". Var alltid frisk!
Prenumerera på nyhetsbrevet med nya artiklar till din e-post. Fyll i formuläret ovan, ange ditt namn och din e-postadress.