Prova en smaksatt vallmofrö. Det är bäst att baka det av jästdeg - rullen blir saftig, men luftig och luftig.
Du behöver: - 25 g torr jäst; - 0,5 liter mjölk; - 4 matskedar vegetabilisk olja; - 5 ägg; - 2 glas socker; - 100 g smör; - 700 g mjöl; - 300 g vallmo; - salt; - en nypa vanilj.
Blanda ett halvt glas uppvärmd mjölk med torr jäst och en matsked socker. Låt degen stå i en halvtimme. Häll sedan i återstående varm mjölk, tillsätt vegetabilisk olja, 2 msk socker, vanillin och salt. Smält smöret, vispa äggen och häll i blandningen också. Häll i det försiktade mjölet i portioner och knåda degen. Lägg den på en varm plats i 1–1,5 timmar, under vilken tid den ska få en fluffig hatt.
Medan degen fungerar, förbered vallmofyllningen. Häll vallmofrön i en kastrull, tillsätt lite vatten och lägg på en förvärmd spis. Sjud blandningen på låg värme, låt den inte koka. Vallmo ska svälla väl. Häll ett glas socker i en kastrull, rör om och värm blandningen i ytterligare 5 minuter. Ta sedan bort den från värmen och svalna.
Punda degen som har stigit och låt den stå för den sekundära korregeringen. Efter ytterligare en timme, knåda degen igen och lägg på ett mjölat bräde. Om det visar sig vara vattentätt, tillsätt mjöl. Knåda inte degen för länge, annars blir den för tät.
Kavla ut degen på en linneduk till ett lager på 1–1,5 cm tjockt, fördela fyllningen jämnt över den och lämna en långkant fri. Använd en handduk för att rulla lagret till en rulle. Smörj den fria kanten med vatten och säkra så att bakverket inte tappar formen.
Lägg rullen på en plåt. Smörj produkten med ett uppvispat ägg ovanpå, detta ger en vacker gyllenbrun skorpa. Skicka bakplåten till ugnen, förvärmd till 200 ° C, och koka rullen i ungefär en halvtimme. Lägg det färdiga bakverket på en träskiva och kyla under en handduk.