Ingredienser Päronstopp
| päron | 1000.0 (gram) |
| socker | 1000.0 (gram) |
| vatten | 1.0 (kornglas) |
| citronsyra | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Tvätta päron, skala, skära i kilar och blanchera i kokande vatten i 5 minuter, svalna sedan och doppa i sockersirap. Koka i 3 doser med 5 timmars intervall. Tillsätt citronsyra i slutet.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteiner | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Fetter | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| kolhydrater | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vatten | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin PP, NEJ | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kalcium, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Kisel, ja | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Natrium, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Svavel, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Klor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Spårelement | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, jag | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Koppar, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molybden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Zink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 214,6 kcal.
Päron sylt rik på vitaminer och mineraler såsom: kobolt - 35%
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
KALORIUM OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Päronstopp PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 214,6 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Päronsylt, recept, kalorier, näringsämnen