Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 591 kcal | 1684 kcal | 35.1% | 5.9% | 285 g |
| Proteiner | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 5.7% | 295 g |
| Fetter | 50.81 g | 56 g | 90.7% | 15.3% | 110 g |
| kolhydrater | 13.15 g | 219 g | 6% | 1% | 1665 |
| Kostfiber | 5.6 g | 20 g | 28% | 4.7% | 357 g |
| Vatten | 1.47 g | 2273 g | 0.1% | 154626 g | |
| Ash | 3.25 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| A -vitamin, RAE | 1172 μg | 900 mcg | 130.2% | 22% | 77 g |
| Retinol | 1.172 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 0.9% | 1807 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 1% | 1714 g |
| Vitamin B4, kolin | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 2.1% | 790 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 2.23 mg | 2 mg | 111.5% | 18.9% | 90 g |
| Vitamin B9, folat | 540 μg | 400 mcg | 135% | 22.8% | 74 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 43.2 mg | 15 mg | 288% | 48.7% | 35 g |
| E-vitamin, tillsatt | 36.9 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin PP, nr | 13.369 mg | 20 mg | 66.8% | 11.3% | 150 g |
| Betain | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 667 mg | 2500 mg | 26.7% | 4.5% | 375 g |
| Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 355 mg | 400 mg | 88.8% | 15% | 113 g |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
| Svavel, S | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 4.3% | 389 g |
| Fosfor, P | 368 mg | 800 mg | 46% | 7.8% | 217 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 16.6 mg | 18 mg | 92.2% | 15.6% | 108 g |
| Koppar, Cu | 1640 μg | 1000 mcg | 164% | 27.7% | 61 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Zink, Zn | 14.4 mg | 12 mg | 120% | 20.3% | 83 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 10.47 g | max 100 g | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| fytosteroler | 102 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 10.125 g | max 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.218 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.738 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.702 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 24.832 g | min 16.8 g | 147.8% | 25% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 23.945 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.435 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 13.847 g | från 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 13.769 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.07 g | från 0.9 till 3.7 g | 7.8% | 1.3% | |
| Omega-6 fettsyror | 13.769 g | från 4.7 till 16.8 g | 100% | 16.9% |
Energivärdet är 591 kcal.
- kopp = 258 g (1524.8 kcal)
- 2 msk = 32 g (189.1 kcal)
Jordnötssmör berikat med vitaminer och mineraler rik på sådana vitaminer och mineraler som vitamin a - 130,2%, kolin är 12.7%, vitamin B6 - 111,5%, vitamin B9 - 135%, vitamin E - 288%, vitamin PP - 66,8%, kalium var 26.7%, magnesium - 88,8%, fosfor - 46%, järn - 92,2%, koppar - 164%, selen - 13,6%, zink - 120%
- Vitamin a är ansvarig för normal utveckling och reproduktionsfunktion, hudhälsa och ögon, immunstöd.
- Kolin är en del av lecitin som spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotrop faktor.
- Vitamin B6 är involverad i att upprätthålla immunsvaret, processerna för inhibering och excitation i centrala nervsystemet, i transformation av aminosyror, tryptofanmetabolism, lipider och nukleinsyror bidrar till den normala bildningen av röda blodkroppar, upprätthållandet av normala homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av aptitlöshet, försämrad hudens hälsa, utvecklingen av det hittade och anemi.
- Vitamin B9 som ett koenzym involverat i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i inhibering av tillväxt och celldelning, särskilt i en snabbproliferös vävnad: benmärg, tarmepitel osv. Otillräckligt intag av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet , undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barn. Visade den starka kopplingen mellan folatnivåer, homocystein och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- vitamin E har antioxidativa egenskaper, som är väsentliga för att könskörtlarna fungerar, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. När brist på vitamin E observeras hemolys av röda blodkroppar, neurologiska störningar.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Magnesium är involverad i energimetabolism och proteinsyntes, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är viktigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor är involverad i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror som behövs för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn ingår i olika funktioner hos proteiner, inklusive enzymer. Inblandad i transport av elektroner, syre, möjliggör flödet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräckligt intag leder till hypokrom anemi, myoglobinemi atoni i skelettmusklerna, trötthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastrit.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har immunmodulerande effekter, är involverad i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Bek-sjukdomen (artros med multipel deformitet i leder, ryggrad och extremiteter), sjukdom Kesan (endemisk kardiomyopati), ärftlig trombastheni.
- zink ingår i mer än 300 enzymer som är involverade i syntes- och nedbrytningsprocesserna av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av expression av flera gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av missbildningar hos fostret. De senaste studierna avslöjade förmågan hos höga doser zink att bryta kopparabsorptionen och därmed bidra till utvecklingen av anemi.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 591 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än användbart med jordnötssmör berikat med vitaminer och mineraler, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper Jordnötssmör berikat med vitaminer och mineraler