Vi försöker till varje pris veta sammansättningen av denna diet som ska passa våra genetiska behov perfekt. Men skulle inte den globala standardiseringen av den moderna kosten skyla vårt ansikte? Kan det verkligen vara så att det bara fanns en regim då? Mest troligt inte. För arkeozoologen Jean-Denis Vigne råder det till och med ingen tvekan. ” Paleolitikum är spridd över en mycket stor period på mer än 2 miljoner år. Men under den här tiden varierade klimatet avsevärt: att man tänker på perioderna med glaciation eller uppvärmning! Detta innebär att de tillgängliga matresurserna, oavsett om de är av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, också har fluktuerat. [Dessutom] bör det inte glömmas bort att flera arter av hominider också följde efter varandra under denna period som hade olika matvanor från varandra ... "

Enligt en artikel publicerad 2000 i American Journal of Clinical Nutrition skulle den diet som föreslagits av Loren Cordain inte alls motsvara vad alla våra förfäder åt. Vissa var till exempel mer växtätare än köttätare, eftersom jakt förmodligen bara har varit dominerande i populationer som lever på hög höjd. Dessutom hade förhistoriska män inte friheten att välja vad de åt: de åt det som fanns tillgängligt, vilket uppenbarligen varierade avsevärt från plats till plats och från tid till tid på året.

Paleo-antropologisk forskning^1-9 (tack vare markörerna som finns i benen eller emaljen på tänderna) visade det extraordinära mångfald av ätbeteenden av tiden, vittne om den flexibilitet som organisationen tillåter. Europas neandertalare hade till exempel en särskilt köttig kost, medan Homo Sapiens, vår art, kunde livnära sig på mycket mer varierade produkter, såsom skaldjur eller produkter av vegetabiliskt ursprung beroende på var de bor. .

Garn SM, Leonard WR. Vad åt våra förfäder? Näringsrecensioner. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Garn SM, Leonard WR. Vad åt våra förfäder? Näringsrecensioner. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Milton K. Näringsegenskaper hos vilda primater: har våra närmaste släktingars dieter lärdomar för oss? Näring. 1999;15(6):488–498. [PubMed] Casimir MJ. Människans grundläggande näringsbehov. I: Casimir MJ, redaktör. Flockar och föda: en biokulturell metod för att studera pastorala livsmedel. Verlag, Köln, Weimar & Wien; Bohlau: 1991. s. 47–72. Leonard WR, Stock JT, Velggia CR. Evolutionära perspektiv på mänsklig kost och näring. Evolutionär antropologi. 2010;19:85–86. Ungar PS, redaktör. Utvecklingen av den mänskliga kosten: det kända, det okända och det okända. Oxford University Press; New York: 2007. Ungar PS, Grine FE, Teaford MF. Diet in Early Homo: A Review of the Evidence and a New Model of Adaptive Veratility. Årlig översyn av antropologi. 2006;35:209–228. Ungar PS, Sponheimer M. The Diets of Early Hominins. Vetenskap. 2011;334:190–193. [PubMed] Elton S. Miljöer, anpassning och evolutionär medicin: Ska vi äta en stenåldersdiet? I: O'Higgins P, Elton S, redaktörer. Medicin och evolution: Aktuella tillämpningar, framtidsutsikter. CRC Press; 2008. s. 9–33. Potts R. Variabilitetsselektion i hominidevolution. Evolutionär antropologi. 1998;7:81–96.